12

حلويات روووووعة واو

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. عبيرالعبير
      09-06-2012, 02:36 AM

      حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      حلويات روووووعة


      حلويات روووووعة واو


      القطايف
      حلويات روووووعة واو



      حلويات روووووعة واو
      حلويات روووووعة واو

      المقادير


      ½ 3 كوب دقيق

      2 ملعقة كبيرة سكر

      1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

      1 ملعقة كبيرة خميرة

      ½ ملعقة صغيرة ملح

      ½ 2 كوب ماء


      حلويات روووووعة واو

      الطريقة

      - يخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .

      - يضاف الماء وتقلب كل المحتويات جيدا حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

      - تسخن المقلاة جيدا (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية)
      ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف
      من جهة واحدة فقط.

      - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح
      عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من
      أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

      - تترك لتبرد و تحشي حسب الرغبة ثم تقلى في الزيت الساخن

      حلويات روووووعة واو

      بلح الشام


      حلويات روووووعة واو


      المقادير

      2 كوب ماء

      ½ كوب زيت

      ½ ملعقة صغيرة ملح

      2 كوب دقيق

      5 بيض

      5 صفار بيض

      زيت للقلي

      شربات (قطر) بارد



      الطريقه

      - يوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

      - ينخل الدقيق والملح.

      - يضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيدا حتى يتكون
      عجين لين طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يرفع عن النار.

      - تضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى
      عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض
      ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يضاف صفار البيض مع الخفق و حتى
      نحصل على خليط متجانس.

      - يصب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

      - يسخن الزيت جيدا.

      - يضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك
      حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

      - يرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلا.

      - يزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

      حلويات روووووعة واو
      250*300 Second
    2. عبير العمر
      09-06-2012, 12:57 PM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      يسلمو يا اختي الفاضله بصراحه رررررررررررررروعه
    3. ᵽ¡ҋʞ ║•
      09-06-2012, 11:39 PM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      يممي , تسلمي حبيبتي ~
    4. زهورالماضي
      10-06-2012, 09:43 PM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      تسلم الايادي
      رووووووعه
      تحياتي
    5. روح مشرقة
      11-06-2012, 03:54 AM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      تسلم الايادي والله يعطيك العافية
    6. عبيرالعبير
      11-06-2012, 06:16 PM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      الله يعافيكم ومشكوووووووووووووووووورين
    7. مدمرني غلاك !!!
      29-06-2012, 04:59 PM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      يسلموا على المشاركه الرائعه

      مشكوره
    8. عبيرالعبير
      30-06-2012, 10:35 PM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      يسلموووووووووووا على الرد
    9. توأم الروح
      01-07-2012, 04:14 AM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      روعه

      شكرا لك
    10. عبيرالعبير
      06-07-2012, 02:19 PM

      رد: حلويات روووووعة واااااااااااو

      حلويات روووووعة واو


      تسلمي عزيزتي
    12