المندي بالفرن من مطبخ ساجدة ...مشاركتي في المسابقة

sajedh

Well-known member



هذي مشاركتي في مسابقة الجائزة الذهبية
المندي بالفرن على طريقة منال العالم وطلع معي يجنن أن شاء الله يعجبكم



مقادير خليط الأرز :


3اكواب رز ((شيلتين ))-3ملعقة كبيرة سمن أو زيت (حسب رغبتكم )


2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم – عود دارسين -6 حبات قرنفل (مسمار )-8 حبات هيل


3 ورقات غار – ملعقة ملح -3 حبات متوسطة طماطم مفرومة –قرون فلفل أخضر


4ونص كوب ماء أو مرق دجاج ساخن


مقادير خليط الدجاج :


دجاجة وزنها كيلو مقطعة ثمان قطع – نص ملعقة صغيرة هيل مطحون –ملعقة كبيرة بهارات مشكلة


ملعقة ملح –نص ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون-نص ملعقة صغيرة بابريكا


نص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (دارسين )-1 ملعقة صغيرة كركم – نص ملعقة صغيرة لومي مطحون –نص ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة – 2 ملعقة كبيرة زيت


4 ملعقة كبيرة عصير ليمون


طريقة الأرز :


1- اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ 20 دقيقة


2- في قدر متوسط سخني السمن مع البصل وقلبيهم الى ان يصبح البصل ذهبي ثم أرفعيه عن النار


3- صفي الأرز من الماء وأضيفيه الى البصل


4- اضيفي القرفة والقرنفل والهيل والغار والملح والطماطم وقلبيهم مع بعض ثم ضعيهم في صينية الفرن (يفضل تكون بايركس )أسهل في مراقبة الطبق


5- اذا تحبون الأكل حار قطعوا الفلفل وحطوه على الرز ثم أضيفي المرق او الماء على الأرز






6- غطي الصينية بورق الألمنيوم ...واعملي 6 او 7شقوق في ورق الألمنيوم واتركي الطبق جانبا



طريقة عمل خليط الدجاج :


في وعاء متوسط ضعي الهيل والبهارات والملح والفلفل والبابريكا والقرفة والكركم واللومي والكزبرة والزيت وعصير الليمون أخلطي المكونات جيدا ثم تبلي بها الدجاج


ضعي قطع الدجاج فوق ورقة الألمنيوم التي فوق الأرز بهذا الشكل







غلفي الدجاج بورق الألمنيوم وأحكمي تغطيته من جميع الجوانب حتى لايخرج البخار بهذه الطريقة







ادخلي الطبق الى الفرن لحوالي ساعة وربع


يتشرب الأرز المرق وينضج الدجاج ونرفع طبقة القصدير عنه ويطلع كذا








بعدها نصف قطع الدجاج على الرز ونزينه بالصنوبر او المكسرات المقلية

















ملاحظة :اللي يحب المندي مدخن يسوي الفحمة ...انا ما أحبه مدخن


أصلا ما حب المندي بسبب التدخين اللي فيه


وما كلته الا هالمرة التاريخية اللي شاركتكم فيها >>ياحظكم :i:


أتمنى تجربونه :c:"ورده سي:


تحيتي تسبقها محبتي لكم ;love;"ورده سي:
 
التعديل الأخير:
ماشاءالله

الاخت الغالية سجودة

مبدعة دائما سلم الله الايادي والله يحفظك"ورده زرقاء:حب"

مودتي

اختك : روح مشرقة
ad944e87e4
 
يمي يمي يمي يمي يمي يمي يمي يمي "
ماشاء الله تبارك الله "
رووووووووووعه تسلم الايادي "
بالله ارسل لي صحن هههههههههه
تحياتي حبيبتي
 
عجييب ماشاء الله
وشكلوو بيشهي برشا
وربي جد حسيت بالجووع وانا اشووف الصوور
سلمت اناملك ياعسل
انتي سذا thumbs_up
 
ماشاءالله

الاخت الغالية سجودة

مبدعة دائما سلم الله الايادي والله يحفظك"ورده زرقاء:حب"

مودتي

اختك : روح مشرقة
ad944e87e4

أنتي الإبداع كله أختي روح مشرقة
الله يسلمك ..ويحفظك لنا ولأحبابك
محبتي وتحيتي لروحك المشرقة دوما "ورده سي:
 
يمي يمي يمي يمي يمي يمي يمي يمي "
ماشاء الله تبارك الله "
رووووووووووعه تسلم الايادي "
بالله ارسل لي صحن هههههههههه
تحياتي حبيبتي
الروووعة مرورك زهووور ..الله يسلمك
تكرم عينك ما طلبتي شي ههههههه تفضلي الصينية كلها لك
أسعدني ردك منورة
 
ماشاء الله

الله يعطيك العافيه والصحه


اشكرك على تميزك الله لايحرمنا منك ..
وياك ياقلبي
العفو حبيبتي التميز وصلت له لأني معكم وبينكم :a:
الله لايحرمني منكم :حب"
تحيتي لك ...منورة خيتو :ابو خشم""ورده زرقاء
 
عجييب ماشاء الله

وشكلوو بيشهي برشا
وربي جد حسيت بالجووع وانا اشووف الصوور
سلمت اناملك ياعسل

انتي سذا thumbs_up

تفضلي سارووونة حياك ...يخسى الجوع وانا اختك
الله يسلمك خيتو ..
وأنتي سذا "بانيو سباحههههههههه
منورة سارونة "ورده زرقاء
 
ماشاء الله عليك

عجزت اوصف فيك سجود مبدعه بمعنى الكللللللللللمه

تدرين جالسه اوري اختي الكبيره طبخك قالت وانا طبخي موحلو قلت سجوووود غير ههههههههههههه حطمتها


تقبلي مروري ياغلاي
 
ماشاء الله عليك

عجزت اوصف فيك سجود مبدعه بمعنى الكللللللللللمه

تدرين جالسه اوري اختي الكبيره طبخك قالت وانا طبخي موحلو قلت سجوووود غير ههههههههههههه حطمتها


تقبلي مروري ياغلاي

هههههههههههههه يبعت لك الهنا
حرام عليك ...
ذكرتيني بواحد أعرفه ما يجامل أبد وخاصة في الأكل
ردودكم وتشجيعكم هم سبب إبداعي ...الله لايحرمني منكم
منورة صرقوووعة
 


مرحبا بساجدة

يابت اش هذه وماتقولي

بصراحة انا من عشاق المندي خصوصا لو كان مدهن حيل

عوافي :)
 


بجددد رووعه ياقلبي..
توني ادرري أنك نززلتي المووضووع..
لأني كوونت با انتظارره..

أحلا تقييم واعجاب..
وفايف ستاررررز لأجل عنونك..
thumbs_up

وتثبيت أكيييييييييد>>انقهرت لما سبقووني بيه.. :(..

الله يسسعدك يارب..

^^
 
عودة
أعلى