كعكة بالسميد والفستق

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. روح مشرقة
    25-01-2012, 05:24 AM

    كعكة بالسميد والفستق

    كعكة بالسميد والفستق




    كعكة بالسميد والفستق


    كعكة بالسميد والفستق


    وقت الطهي:
    20 دقيقة


    المقادير:
    ◦275 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة
    ◦1½ أكواب أو 275 غ من السميد٬ الخشن
    ◦2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي٬ المقشر
    ◦½ كوب أو 125 غ من السكر
    ◦1 ملعقة طعام من ماء الورد
    ◦1 ملعقة طعام من الماء


    لحشوة القشطة:
    ◦1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    ◦3 أكواب أو 750 مل من الماء
    ◦90 غ من دقيق الذرة
    ◦3 أكواب أو 750 مل من الماء
    ◦90 غ من دقيق الذرة
    ◦1 ملعقة طعام من الماء
    ◦1 ملعقة طعام من الماء


    التزيين

    ◦1 ملعقة طعام من ماء الزهر
    ◦1 ملعقة طعام من ماء الورد
    ◦2 ملاعق طعام من السكر البودرة


    التحضير:

    ◦تمزج الزبدة المذوبة مع السميد وتوضع جانبا في مكان معتدل الحرارة لمدة 6 ساعات. يطحن الفستق مع السكر وماء الورد حتى يصبح ناعما ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهنا. يضاف مزيج الفستق إلى السميد ويخلط جيدا. تقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمع. تبرد حتى تصبح متماسكة.
    ◦لتحضير القشطة، يمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. يترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج.


    الطبخ:
    يرفع عن النار وتضاف الماء المنكهة، حسب الحاجة. يغطى الوجه بورقة بلاستيكية ويترك جانبا ليبرد كليا. لإكمال الوصفة، يغلف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطي الزوايا وتنسدل من الأطراف. توضع إحدى كرات الفستق والسميد في قاعدة القالب وتضاف القشطة المبردة وتوضع فوقها الكرة المتبقية. توضع في البراد لمدة 4 ساعات قبل التقديم ويرش السكر البودرة على الوجه.
    ملاحظات:

    تقدم باردة


  2. *مزون شمر*
    25-01-2012, 06:39 AM

    رد: كعكة بالسميد والفستق

    كعكة بالسميد والفستق


    يعطيك العافيه يالغلا
    شكلها طيبه ..
  3. sajedh
    25-01-2012, 08:49 AM

    رد: كعكة بالسميد والفستق

    كعكة بالسميد والفستق


    ماشاء الله شكلها باين طيبة
    تسلم الأيادي رورو
    تحيتي لك
  4. زهورالماضي
    26-01-2012, 01:34 AM

    رد: كعكة بالسميد والفستق

    كعكة بالسميد والفستق


    تسلم الايادي
    رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه
    بعطيكي العافيه ياقمر
    تحياتي
  5. ᵽ¡ҋʞ ║•
    26-01-2012, 01:17 PM

    رد: كعكة بالسميد والفستق

    كعكة بالسميد والفستق



    يمممي ~
    يعطيك الف عافيةة ع الكعكةة اللذيذةة
    دمتي بخير ~
  6. Loli.
    27-01-2012, 04:47 PM

    رد: كعكة بالسميد والفستق

    كعكة بالسميد والفستق


    :

    :

    يمي ...
    يعطيك الف العافية غلاتي :")
  7. كلي دلع وولع
    28-01-2012, 04:07 AM

    رد: كعكة بالسميد والفستق

    كعكة بالسميد والفستق


    يعطيك الف عافيييييييييييييييييييييييية