حلوة القلاش

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. أموونة
      09-11-2006, 09:51 PM

      حلوة القلاش

      حلوة القلاش


      المقادير
      500 جم جلاش
      2 بيضة
      2 بياض البيض
      2 كوب لبن
      2/1 كوب زبد ,او سمن مذاب او زيت
      4 ملعقة كبيرة دقيق
      4/1 ملعقة صغيرة فانيليا
      6 ملعقة كبيرة سكر
      1 كوب ,شربات
      1 كوب ,شربات
      1 كوب ,شربات
      طريقة الطهى 1. يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر و الفانيليا جيدا في إناء. يسخن على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان. يرفع عن النار. تترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة.
      2. في هذه الأثناء يحضر الجلاش. تدهن صينية معدنية مستديرة او مستطيلة بالزبد.
      3. تقسم كمية الجلاش الي نصفين. توضع رقاقة جلاش في أسفل الصينية لتكون طبقة واحدة. يدهن سطحها بالزبد.
      4. تؤخذ كل 2-3 رقاقات جلاش وتوضع في الصينية ويدهن سطحها بالربد. وتكرر نفس العملية حتى تنتهي نصف كمية الجلاش.
      5. تصب الكريمة فوق رقائق الجلاش في الصينية وتسوى و لكن لا تصل الي حواف الصينية.
      6. تكرر نفس الخطوات السابقة مع النصف الاخر من رقائق الجلاش لتكوين طبقات فوق الكريمة. يراعى عدم دهن الطبقة العليا بالزبد. يقطع الجلاش بالسكين في الصينية على شكل مربعات (في الصينية المستطيلة) او قطاعات (في الصينية المستديرة).
      7. يسخن الفرن الي درجة حرارة عالية (220 درجة). توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر السطح. يصب الشربات البارد فوق الجلاش فور خروجه من الفرن ويترك ليبرد. ينقل الي طبق تقديم مسطح ويقدم فورا.

      ملحوظة: يمكن استبدال حشو الكريمة بحشو المكسرات(بندق، لوز، عين جمل، فستق) مع الزبيب أو بحشو الكسترد أو المهلبية و تتبع نفس الخطوات الاخرى.
    2. أريج
      11-11-2006, 01:25 AM

      رد: حلوة القلاش

      حلوة القلاش


      تسلم يدك

      عساك على القوه
    3. الحلم المفقود
      11-11-2006, 05:42 AM

      رد: حلوة القلاش

      حلوة القلاش


      تسلمين يالغلا

      على هالوصفة الرائعة

      وعساج عالقووووة
    4. وزير السلطان
      11-11-2006, 06:26 AM

      رد: حلوة القلاش

      حلوة القلاش



      تسلمين لي ياموووونه
      يعطيكي الف عافيه
    5. روح الورد
      11-11-2006, 08:01 PM

      رد: حلوة القلاش

      حلوة القلاش


      تسلم ايدينج حبيبتي على الطريقه الحلوه و الله يعطيج العافيه .

      دمتي بود
    6. مدمرني غلاك !!!
      11-07-2012, 03:39 AM

      رد: حلوة القلاش

      حلوة القلاش


      يسلموا ع الموضوع الرائع
      مشكووووووووووره