123

البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. بنت من كوكب آخر
      03-02-2011, 06:46 PM

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور




      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
      اقدم بين يديكم طريقة عمل البيتزا الايطالية
      .

      اولا المقادير:
      - 4 كاسات دقيق
      - ملعقه صغيره ملح.
      - ملعقه صغيره سكر بودره.
      - ملعقه كبيره خميره فوريه.
      - 3 ملاعق كبيره حليب بودره.
      - ربع كأس زيت.
      - كأس ونصف ماء
      .


      طريقة التحضير:

      ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافة جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينه متماسكة ، تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .
      سخني الفرن افردي العجين بشكل رفيع اضيفي له الصلصة ، ثم بقية مكونات الحشو المتوفره لديك، اما جبن وخضار او لحم مفروم وخضار. او على حسب ذوقك ورغبتك.
      إخبزيه ل15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ، اطفئي نار الفرن ثم انثري كميه من الجبن وادخليها الفرن من غير أن تشعلي النار واتركيها لتذوب وقدميها ساخنة .


      الان اترككم مع الصور والشرح الوافي خطوه بخطوه

      بسم الله نبدأ
      طبعا هذه مكونات العجين
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور
      وطبعا المقدادير معروفه وطريقة خلطها شرحتها مسبقا .
      ندخل على الخطوه الثانية:

      في هذه الصوره مكونات الحشو
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      سأوضحها لكم وحده وحده بصور اصغر حجما

      الصوره توضح الجبن العادي ومبشور ناعم
      وده زيتون اسود مقطع حلقات البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      وده زيتون اسمر قطعته لشرائح البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور
      وده جزر مبشور ناعم طبعا بيضفي عليها طعم لذيذ جدا
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      وده صوص "صلصة الطماطم" طبعا ممكن تكون جاهزه للبيتزا او تعمليها في البيت كالاتي:
      تجيبي المقلاة تحطي عليها شوية زيت تخليه يسخن تضعي فيها ثومه او اثنين مهروسه تخليها تحمر شويه ثم تضفي عليها طماطم عادي تخلطيه بالخلاط مقدار اربع حبات تقريبا بكميه قليلة من الماء. وبعد تخلطيها تضيفي لها ملعقتين كبيرتين تقريبا من صلصة الطماطم الجاهزه مضاف اليها الملح ولازم تزيديه شويه عشان الطعم يكون حلو ، وبهارات مشكله حسب رغبتك. بيطلع معاك شكلها كالتالي:


      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور
      ودي اللحمه المفرومه طبعا لازم تحمريها كويس وتكون مستويه
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      وهذه الفلفليه والطماطم للزينه ايضا وتعطي نكهه لذيذه وطعم روعه. البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      وهنا الجبنه المودزريلا بتعطينا الطعم والشكل الحقيقيين للبيتزا. البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      وهذا شكل العجينه قبل ما تختمر طبعا كبيره لأنى عامله كيلو دقيق اي تقريبا ثلاث مقادير ونصف. البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      تابعوا معاي خطوات التحضير:

      اولا أحضري صينيه وأدهنيها بشوية زيت
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      أفردي العجينه طبعا مش كلها بس كره صغيره منها وتكون رفيعه لأنها حتنتفخ في الفرن:
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      وبعدين ادهنيها بالصلصه بهذا الشكل:
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      انثري عليها اللحمه المفرومه بهذا الشكل:
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      وشويه من الجبن العادي:
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      ثم نضع الزيتون بهذا الشكل:
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      ونضيف الفلفلية ونحصل على هذا الشكل:
      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      ونضيف الجزر المبشور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      وهنا اضفت الطماطم في الوجه عشان يثبت المكونات ويحافظ على لون الجزر وشكله من الحراره العاليه.

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      واخر إضافه جبن المودزريلا :

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      واخيرا هذا شكلها بعد ما ستوت طبعا كان لازم الجبن يسيح اكثر عليها بس انا استعجلت شويه المهم ان الطعم ماتغير.

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      وتقدم ساخنه:

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      وممكن كمان نقطعها مربعات بدل مثلثات هكذا:

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      ونزينها كده:

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      أترككم مع اخر صوره:

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      ملحوظه أخيره:

      اذا خايفين من اضافة الجبن واللحم مع بعض ممكن تسوها جبن وخضار او لحم وخضار، بس لازم يكون اللحم مستوي جيد. وبالهناء والعافيه.
      اتمنى تكونوا استفدتم من شرحي واستمتعتم به ايضا، ودمتم في رعاية الله وحفظه ولا تنسونا من صالح دعواتكم. وانتظرونى بالجديد ان شاء الله والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته.


      بنت من كوكب اخر.
    2. الوفاء طبعي*
      03-02-2011, 08:23 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      ماشاءالله رو و وعة
      تسلمين على هيك طرح
      ويعطيك العافية.
      .
    3. ورد ملون
      03-02-2011, 08:49 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      يسلمو حبيبتي
    4. §عبير الحياة§
      03-02-2011, 09:11 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      بيتزا روعة فعلا
      تستاهلي التقييم غاليتي
      بانتظار جديدك
      تحياتي
    5. بنت من كوكب آخر
      03-02-2011, 11:50 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوفاء طبعي*
      ماشاءالله رو و وعة
      تسلمين على هيك طرح
      ويعطيك العافية.
      .
      شكرا لك الوفاء طبعي
      وتشرفت بردك
    6. بنت من كوكب آخر
      03-02-2011, 11:53 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجنون سوسو
      عز الله انطبق عليك النك من كوكب اخر ولا وش كل هالعربجه ماصارت بيتزا صارت ورشه

      بس يسلمو ع الطرح
      اشكر مرورك وردك يا مجنون
      والحمد لله كونى من كوكب اخر هذا شرف لي ودي ميزتي اني بحب اتقن شغلي.
    7. بنت من كوكب آخر
      03-02-2011, 11:55 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد ملون
      يسلمو حبيبتي
      اشكرك ورد وتشرفت بمرورك وردك.
    8. بنت من كوكب آخر
      03-02-2011, 11:57 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة §عبير الحياة§
      بيتزا روعة فعلا
      تستاهلي التقييم غاليتي
      بانتظار جديدك
      تحياتي
      اشكرك عبير الحياة على التقييم الحلو وردك الاحلى
      تشرفت بمرورك.
    9. روح مشرقة
      04-02-2011, 04:46 AM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      روعات للغاية ماشاء الله

      يثبت +وسام
    10. بنت من كوكب آخر
      04-02-2011, 04:53 PM

      رد: البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور

      البيتزا الايطاليه من مطبخي بالصور


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مشرقة
      روعات للغاية ماشاء الله

      يثبت +وسام
      شكرا لك روح مشرقه على الوسام والتثبيت
      ونورتي صفحتى
    123