تورتة التفاح بالفانيليا

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. émmά
    15-10-2010, 12:25 PM

    تورتة التفاح بالفانيليا

    تورتة التفاح بالفانيليا


    تورتة التفاح بالفانيليا


    المقادير:

    * 250 جرام دقيق أبيض.

    * 300 جرام زبدة.

    * بيضة كبيرة.

    * رشة ملح (قليل جدا).

    * 20 جراما من


    الماء.

    * 80 جرام سكر (حوالي فنجان قهوة).

    * 2.5 كيلو تفاح أصفر.

    * 20 جرام زيت.

    * جوز (نارجين) (ملعقة كبيرة).

    * قرفة (ملعقة صغيرة).

    * رشة جوزة الطيب.




    طريقة التحضير:


    * يفرك الدقيق بنصف الزبدة حتى تصبح عجينة محببة الشكل (كالرمل) ثم يضاف إليها الماء وحوالي 80 جراما من السكر والملح والبيض وتعجن العجينة باليد عجنا جيدا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

    * يقشر التفاح وتقسم كل تفاحة إلى نصفين وتنظف من البذور.

    * تذوب بقية الزبدة ويضاف إليها السكر على نار خفيفة حتى يصبح اللون كرمل (يفضل أن يضاف حوالي ملعقتين ماء قبل الإذابة) ثم يرفع من على النار.

    * يرتب التفاح بطريقة مناسبة في صينية ثم يوضع في فرن (250 درجة مئوية) لمدة ربع ساعة.

    * تخرج العجينة من الثلاجة ونشكلها على هيئة دوائر صغيرة ورقيقة. يرتب التفاح على العجين في صينية مدهونة ويرش فوقه القرفة والزبيب والجوز وجوزة الطيب ويعاد للفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج العجين ويخرج ويقدم ساخنا حسب الكمية المرغوبة للفرد.

    * يوضع بجانبه الكرمل ويمكن وضع كورة ايسكريم وشيء من الفواكه للتزيين حسب الرغبة وصحتين.

  2. روح مشرقة
    16-10-2010, 04:00 AM

    رد: تورتة التفاح بالفانيليا

    تورتة التفاح بالفانيليا


    وممكن كمان نسميها تارت

    هذا الحلى مايضبط معي كثير

    ان شاء الله اجربة من طريقتك

    تسلمين والله يسعدك فتو,,
    :)
  3. émmά
    16-10-2010, 02:12 PM

    رد: تورتة التفاح بالفانيليا

    تورتة التفاح بالفانيليا


    الله يسعدك رورو..
    اها جربيها و رديلي الخبر..مع انها مو طريقتي..بس نقلتها لكم و حسب ما قريت الطريقة حلوة...~

    كل ودي..~
    تورتة التفاح بالفانيليا