12

طبق لبناني مميز

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. &جوري&
    30-09-2010, 12:12 PM

    طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    طبق لبناني مميز: غراتان الخرشوف مع اللحم
    طبق لبناني مميز






    المقادير:


    * 600 غ من قلوب الخرشوف المثلجة أو المعلبة

    * 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من ا

    لبصل? مقطعتان إلى شرائح رفيعة

    * 3 فصوص من الثوم? مسحوقة

    * ½ كغ من لحم الغنم المفروم

    * ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    * 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب

    * 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

    * 1 ملعقة طعام من عصير الحامض

    * ½ كوب أو 40 غ من جبنة البرميزان المبشورة

    * 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم

    * ¼ كوب أو 25 غ من الكعك المطحون




    طريقة التحضير:

    * يقطع كل قلب من قلوب الخرشوف إلى نصفين وتوزع الأنصاف في طبق للغراتان.

    * يسخن الزيت في مقلاة كبيرة،يضاف إليه البصل ويطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبل.

    * يضاف الثوم مع اللحم المفروم والفلفل ويطهى المزيج حتى يصبح لون اللحم بنيا. يرفع المزيج عن النار ويوزع فوق قلوب الخرشوف.

    * يغلى الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة.

    * تطهى صلصة البشاميل على حرارة خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتى تشتد.

    * يضاف عصير الليمون الحامض ثم ترفع الصلصة عن النار.

    * تسكب الصلصة بشكل متجانس فوق مزيج اللحم.

    * تمزج جبنة البارميزان مع البقدونس والكعك المطحون ويضاف المزيج بشكل متجانس فوق صلصة البشاميل.

    * يخبز الغراتان في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لون الكعك بنيا ذهبيا.

    بالهناء والعالفيه
    جوري
  2. *دلع عراقي*
    30-09-2010, 03:39 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز




    روعة ربي يسلم يديج ياعسل.,

    مرة روعة وشكلها مرة طيبة

    ربي يسلمك ويعطيك الف عافية ,,

  3. ..Amonty..
    30-09-2010, 04:57 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    مششكورة

    وربي يسسعدك
  4. &جوري&
    30-09-2010, 07:22 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *دلع عراقي*


    روعة ربي يسلم يديج ياعسل.,

    مرة روعة وشكلها مرة طيبة

    ربي يسلمك ويعطيك الف عافية ,,

    الله يشلمك يالغاليه
    اسعدني مرورك ^_^
  5. ςάηđч
    30-09-2010, 09:14 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    روعة جوجو
    الله يعطيك العافية ياقمر

    بانتظار جديدك : )

    ينقل للانسب ^^
  6. Dr.zara
    30-09-2010, 09:21 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    مرا روعه

    يسلمو
  7. kit kat
    30-09-2010, 09:31 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    يم يمي حلو
    >>>تحس اناه شبعانه توها ماكله
    بس بعد حلو يفتح النفس ثنكيووو
  8. &جوري&
    30-09-2010, 11:54 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    نورتو حبيباتي ^_*
  9. صمت الشقاء
    01-10-2010, 12:00 AM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    تسلم الايادي يا عسل
  10. &جوري&
    01-10-2010, 02:21 PM

    رد: طبق لبناني مميز

    طبق لبناني مميز


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الشقاء
    تسلم الايادي يا عسل
    ويديك يالغاليه

    منوره ^_^
12