كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. ملكه بشموخي
      27-09-2010, 06:08 AM

      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور

      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور


      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور
      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور

      تستخدم لتزيين وحشو كلاسيكي أي مناسب لكعك كلاسيكي وهذه الكمية تكفي تغطية قمة والإطراف كيك دائرية حجم 18 سم اوكيكة مربعة حجم 15 سم



      المكونات


      هذه الكمية تصنع حوالي 675جرام


      3بياض بيض حجم 3او كبير


      6كوب من سكر البودرة

      1/12م/ص الغليسيرين (اختياري ) وبعض قطرات من عصير الليمون (اختياري )

      ألوان (اختياري )


      تخزين

      تثليج الملكي يبقي لمدة ثلاثة أيام في وعاء محكم الإغلاق ، وتخزينها في الثلاجة. يجب تحريك مسحوق جيدا قبل استخدام.


      نصائح

      • دائما ينخل السكر قبل استخدام مسحوق ،للتخلص من أي كتل.

      • لا تضيف أكثر من المبلغ المذكور من الغليسيرين. أكثر من اللازم سيجعل تثليج متفتت وهشة جدا للاستخدام.

      • يضاف قليلا من عصير الليمون لمنع تجمد من يتغير لونه ،


      أكثر من اللازم سيجعل من الصعب أن تصبح مسحوق.


      طريقة التحضير





      2-يضاف مسحوق السكر تدريجيا بكميات صغيرة إلي بياض البيض والضرب جيدا أو التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبيةاو بالمضرب الكهربائي مع كل إضافة




      حتى نحصل علي قوام سلس ابيض صافي متماسك




      3-يقلب معها الغليسرين وعصير الليمون ويمكن أضاف ألوان لو استخدميها


      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور
      250*300 Second
    2. Cute Nada
      28-09-2010, 04:01 PM

      رد: كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور

      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور


      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور
    3. روح مشرقة
      30-09-2010, 02:50 AM

      رد: كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور

      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور


      الله يسلم الايادي00
    4. ¬»بنت دبي
      30-09-2010, 06:49 PM

      رد: كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور

      كريمة السكر والبيض (لإنجيلا) ... بالصور


      عاشت هالايدين

      تسلمين ياغلاتي

      يعطيج العافيه - الله لايحرمنا من جديدك