تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. ملكه بشموخي
      27-09-2010, 05:59 AM

      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,

      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,


      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,

      المكونات:


      عجينة التارت

      كوبان من الدقيق

      125غ زبدة

      4/3كوب من السكر الناعم

      صفار بيضة

      رشة من مسحوق الفانيليا

      وصفة كريم الباتيسيير

      وصفة صلصة الفراولة

      كريم باتيسيير


      :كوب حليب

      2م/ك من نشاء

      رشة من فانيليا

      بيضتان



      صلصة الفراولة :



      4م/ك من قطر مربي المشمش

      4م/ك من جليو الفراولة الأحمر مخفف بمقدار ضئيل من الماء الساخن



      الطريقة:



      تعجن اما باليد او خلاط يخلط الدقيق مع الزبده والسكر الناعم وصفار البيض وفانيليا ويستمر في الخفق حتي تتكتل العجينة علي جنب


      واحد من الخلاط

      توضع داخل كيس نايلون وتبرد لمدة ساعة ويحضر قالب تارت ذو قعر مضلع وترق العجينة بانشابة علي قطعة من النايلون مرشوشة

      بالدقيق ثم تمد في قالب التارت وتضغط علي القعر وتحفظ في البراد لمدة نصف ساعة


      بعد اخراج العجينة من البراد يوضع علي سطحها ورقة الزبدة وتوزع علي الورق الزبدة وتوزع علي الورق كمية من

      ا لفاصوليا اوالفول النيء يدخل القالب الي الفرن المحمي(165درجة) وعندما تستوي العجينة نصف استواء تزالحبات الفاصوليا وورق

      الزبدة ويتبع خبز العجينة حتي تحمر قليلا


      تملا القشرة الخارجية للعجينة بالكريم الباتيسيير بعد إن تبرد تماما مده ساعة تقريبا وتزين بحبات الفراولة وتدهن بصلصة الفراولة


      الطازجة ثم تحفظ في البراد لحين موعد التقديم


      طريقة الكريم الباتيسيير :



      راجع وصفة في الميل فوي وتستخدم لملء التارت ثم تصف علي سطحها حبات الفراولة المغسولة والمجففة



      تحضير صلصة الفراولة:



      يسخن مربي المشمش (تزال قطع المشمش الكبيرة إن وجدت)

      يضاف جلي الفراولة المخفف إلي المربي المشمش ويخلطان معا

      تستخدم الفرشاة لدهن سطح التارت بصلصة الفراولة

      ويمكن وضعها في قوالب تارت صغير وتدهن بجلاتين مذوب في قطر ليكون شفاف ويمنع تأكسد الفاكهة مثل الموز والتفاح


      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,
      250*300 Second
    2. روح مشرقة
      27-09-2010, 06:05 AM

      رد: تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,

      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,


      تسلمين ملوكة والله يعطيك العافيه00
    3. ملكه بشموخي
      28-09-2010, 06:29 AM

      رد: تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,

      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,


      منوره 00
    4. émmά
      28-09-2010, 06:17 PM

      رد: تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,

      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,


      مرره حلوة الطريقة..مشكورة ملوكة غلاتي..~

      انشاء الله اجرب هالطريقة..و اصور اذا جربتها..بس رح اغير في الفواكه.

      ودي..~
    5. ¬»بنت دبي
      30-09-2010, 07:01 PM

      رد: تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,

      تارت الفراوله ,,, بالصوور ,,


      تسلمين ياقلبي ^_^

      يعطيج العافيه ياغلاتي

      الله لايحرمنا منج ياغلاتي ولا من جديدك ^_^