البقلاوة الجزائرية مشاركة في الجولة الثانية للمسابقة الرمضانية

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. بنت عربية
      29-08-2010, 04:58 PM

      البقلاوة الجزائرية مشاركة في الجولة الثانية للمسابقة الرمضانية

      البقلاوة الجزائرية مشاركة في الجولة الثانية للمسابقة الرمضانية


      البقلاوة الجزائرية مشاركة في الجولة الثانية للمسابقة الرمضانية



      المقادير:
      2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم
      4 أكواب فستق حلبي مفروم فرما خشنا
      1/2 نصف كوب سكر
      2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
      2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
      2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة
      1 كوب فستق حلبي مطحون ناعما للزينة

      طريقة التحضير:

      - يتم دهن صينية خبز بالزبدة الذائبة
      - تستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية
      - تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة
      - ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضا بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة
      - يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد
      - يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مده بالتساوي
      - تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمت في أسفل الصينية
      - يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا
      - يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تم إحماؤه مسبقا إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية
      - تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلا إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة
      - تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزين بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد


      تم نعطى ألى الضوف الفستف
      250*300 Second
    2. شيشي الدلوعة
      29-08-2010, 05:10 PM

      رد: البقلاوة الجزائرية مشاركة في الجولة الثانية للمسابقة الرمضانية

      البقلاوة الجزائرية مشاركة في الجولة الثانية للمسابقة الرمضانية


      يسلمو عالبقلاوة
      كثير شهية