12

حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. &جوري&
      28-08-2010, 07:20 PM

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      بسم الله الرحمن الرحيم
      بما اني مشتركه بمسابفة الحلويات الرمضانيه
      اقدم لكم حلا القبعات
      لذيذ مره نبدأ

      ,,

      ,,

      ,,

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      المقادير



      لتحضير الحشو-

      خمسمائة غرام من اللوز المسحوق-
      ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
      اثنان من بياض البيض-
      ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
      نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-



      لتحضير العجينة



      مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة-
      ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
      مائتان غرام من الكريم فريش-
      كأس شاي من ماء الزهر-
      الطحين حسب الخليط-
      مسحوق ملون احمر-
      لؤلؤات فضية للتزيين-





      طريقة التحضير



      لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة

      لتحضير العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط

      نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

      تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات

      توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

      تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة.



      ان شالله يضبط معاكم
      دعواتكم^_^


      250*300 Second
    2. روح مشرقة
      29-08-2010, 07:21 AM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      للأسف أختي جوري ماظهرت الصورة
    3. &جوري&
      29-08-2010, 04:21 PM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      بسم الله الرحمن الرحيم

      بما اني مشتركه بمسابفة الحلويات الرمضانيه
      اقدم لكم حلا القبعات
      لذيذ مره نبدأ

      ,,

      ,,

      ,,

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      المقادير


      لتحضير الحشو-

      خمسمائة غرام من اللوز المسحوق-
      ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
      اثنان من بياض البيض-
      ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
      نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-



      لتحضير العجينة


      مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة-
      ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
      مائتان غرام من الكريم فريش-
      كأس شاي من ماء الزهر-
      الطحين حسب الخليط-
      مسحوق ملون احمر-
      لؤلؤات فضية للتزيين-




      طريقة التحضير



      لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة

      لتحضير العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط

      نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

      تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات

      توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

      تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة.



      ان شالله يضبط معاكم
      دعواتكم^_^
    4. &جوري&
      29-08-2010, 04:22 PM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مشرقة
      للأسف أختي جوري ماظهرت الصورة
      تم التعديل
    5. §عبير الحياة§
      30-08-2010, 02:59 AM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      حلا رائع
      بالتوفيق وننتظر هكذا ابداعات في تحضير لاسلطات

      موفقة جوري ان شاء الله
    6. وردة الثلج
      30-08-2010, 03:27 AM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      واو

      شكله رووعه

      عليكم بالعافيه

      ولك أإجمل تقييم ياعسسسل..

      بالتوفيق
    7. خوخه فوشيه.~
      30-08-2010, 06:36 AM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      يسسسلموو الله يعطيك العاغية
    8. زهورالماضي
      01-09-2010, 01:51 AM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      تسلم الايادي عيوني منظرها رررروعه حبيبتي ""
      تحياتي :
    9. ~× مخملية الروح×~
      01-09-2010, 09:26 PM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      تسسسلم الايادي يارب
      وبالتوفيق ..
    10. ИάξσМα
      02-09-2010, 09:51 AM

      رد: حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..

      حلا القبعات ..مشتركه بمسابقه الحلويات الرمضانيه..


      شكله مره حلو

      يعطيك العافيه يارب

      موفقه
    12