طريقة القطايف وعجينة القطايف

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. بنت عربية
      22-08-2010, 04:50 PM

      طريقة القطايف وعجينة القطايف

      طريقة القطايف وعجينة القطايف


      طريقة القطايف وعجينة القطايف


      المقادير

      1 ونصف كوب دقيق
      ربع كوب سميد
      ملعقة صغيرة خميرة
      ملعقة صغيرة سكر
      ذرة ملح
      1 كوب ماء
      1 كوب حليب


      طريقة عمل عجينة القطايف:

      نضع الدقيق والسميد وفوقه ذرة الملح.

      نذيب في نصف كأس دافئ الخميرة والسكر إلى أن تذوب ثم نكمل الكأس بالماء ونضيفه للدقيق ومن ثم كأس الحليب.

      نخلطه بالخلاط اليدوي إلى أن يصبح لينا ألين من خلطة الكيك.

      نتركه ليخمر.

      نضع مقلاة تيفال على النار إلى ان تسخن كثيرا ثم نمسح المقلاة بفوطة مبللة بالزيت دون أن تترك أثرا.

      نأخذ فنجان ونغرف من الخلطة ونرفع يدنا عاليا ونسكب بالمقلاة طبعا نخفض النار قليلا حتى لاتحرق العجينة.

      عندما تنشف ونراها مثقبة نأخذ طرف سكينة ونزيل القطايف من المقلاة ونضعها على فوطة نظيفة لتبرد وهكذا واحدة تلو الاخرى.

      نكون مجهزين الحشوة اما الجبنة الحلوة مازوريلا أو المكسرات مع القرفة والسكر أو القشطة طبعا.

      خلالها نحضر القطر كما تريدين كأس سكر و3/4 كأس ماء وعصر قليلا من الليمون وإضافة قليلا من الفانيلا.


      ملاحظة: بعد قلي القطايف بالزيت إما تكون القطايف باردة أو القطر بارد وليس الاثنان ساخنان واحد فقط .
      250*300 Second
    2. ملكة الجزائر
      22-08-2010, 05:44 PM

      رد: القطايف

      طريقة القطايف وعجينة القطايف


      تسلمي طيبين كثير
    3. زهورالماضي
      22-08-2010, 08:05 PM

      رد: القطايف

      طريقة القطايف وعجينة القطايف


      تسلم الايادي حبيبيتي ""
      تحياتي "