صيادية السمك طبق خفيف في رمضان

émmά

Well-known member
حياكن الله..~


جبتلكم طبق خفيف مناسب لهذا الشهر الكريم..




x.png




المقادير:

مقادير تحضير السمك:
* 750 غ من فيليه السمك الأبيض

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

لتحضير الأرز:
* 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل

* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة

* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفف

* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 3 أكواب أو 750 مل من الماء

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 4 حبات من الهال الأخضر

* 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي




طريقة التحضير:

* تتبل قطع فيليه السمك بالفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم تغطى وتترك جانبا.

* يوضع البصل في طبق خاص للفرن، ويخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل، ثم يخرج من الفرن ويقشر ويفرم.

* يسخن زيت الزيتون في قدر كبير للصلصة، ويطهى الثوم مع التحريك لمدة دقيقة.

* ثم يضاف البصل مع كل التوابل وتحرك المكونات لمدة دقيقتين.

* يضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويغلى المزيج ثم يترك على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق.

* يوضع السائل في خلاط كهربائي ويخلط لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعما.

* يعاد السائل إلى الوعاء وتضاف حبات الهال والأرز.

* تغلى المكونات وتغطى وتطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مطهوا جيدا.

* في ذلك الوقت تخبز قطع فيليه السمك أو تشوى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

* يوضع الأرز المطبوخ على طبق كبير للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز.

* يزين الطبق بحبات الصنوبر المحمص في الفرن وجوانح الليمون الحامض الطازج.
 
امممممم شهيتيني فوفو :/
تسلم ايديك ^^
ربي لايحرمنا منك ومن مواضيعك الحلوة ياحلوة : )
 
ربي يخليكي للمنتدى غلاي..و اتمنى دوم تعطيني رايك في مواضيعي..~

الف تحية يا حلوة..~
 
عودة
أعلى