كيكة بطبقات الجبنة و التوت

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. émmά
    17-08-2010, 02:08 PM

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت


    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته..

    استقبلكم هنا في موضوعي لاكل هذه الكيكة اللذيذة..و هذه هي الطاولة..اتمنى تعجبكم..

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت


    لكن اللي ما رح تشبعوا منها هي وصفتنأأ..يلا يلا ..بدون اطالة..


    كيكة بطبقات الجبنة و التوت





    المقادير:

    مقادير القاعدة:
    * 1½ كوب أو 150 غ من بسكويت أوريو المفتت

    * ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة المذوبة

    مقادير الحشوة:
    * 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة

    * 2/3 كوب أو 100 غ من الشوكولاتة الداكنة? المذوبة

    * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

    * ¾ كوب أو 185 مل من الكريما السائلة? الطازجة والمبردة، كمية إضافية

    * 1½ كوب أو 300 غ من جبنة الماسكاربوني? الطرية

    * 2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين? المذوب في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

    * 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

    لتحضير هلام التوت:
    * 5 ملاعق طعام أو 60 غ من مسحوق هلام التوت

    * ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي

    * ½ كوب أو 125 مل من الماء البارد




    طريقة التحضير:

    * تمزج فتات البسكويت مع الزبدة ثم تفرك المكونات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيدا ببعضها. ترص العجينة على قاعدة قالب الكعكة قياس 20 سم وبقاعدة مرنة.

    * تمزج الكريما السائلة الطازجة والشوكولاتة المذوبة إلى أن تمتزج المكونات ببعضها ثم يسكب المزيج فوق القاعدة المجهزة ويوضع في البراد إلى أن يجمد.

    * يمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الكمية الإضافية من الكريما السائلة الطازجة والجبنة في وعاء للخلط وتخلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعما وسميكا تقريبا.

    * يضاف الجيلاتين المذوب وخلاصة الفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكونات جيدا ببعضها.

    * يسكب مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشوكولاتة ويوضع في البراد مجددا لمدة ½ ساعة أو إلى أن يشتد قليلا.

    * يسكب مزيج هلام التوت على الوجه ويوضع في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل أو إلى أن يشتد ويصبح سهلا للتقطيع.

    لتحضير هلام التوت:
    * يوضع مسحوق هلام التوت مع ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي في وعاء للخلط

    * ثم تحرك المكونات إلى أن يذوب الهلام.

    * تضاف الكمية المتبقية من الماء البارد وتحرك المكونات.

  2. زهورالماضي
    18-08-2010, 04:11 AM

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت


    رووووووووووووعه تسلم الايادي حبيبتي ""
    تحياتي ""
  3. روح مشرقة
    18-08-2010, 05:56 AM

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت


    شكلهافعلاحلو

    الله يحلي أيامك

    دمتي بخير
  4. émmά
    18-08-2010, 05:35 PM

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت


    زهور الماضي:الله يسلمك غلاي..نثرثي زهورك معك بدخولك..~

    رورو الحلوة:ما فيه احلى من ردودك يا احلى رورو..

    تقبلن مروري..~

    مودتي..$^¨¨
  5. × لسع ــه شقاوهـ ×
    18-08-2010, 11:42 PM

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت


    مشكوره حبيبتي ع الموضوع الروعه
  6. émmά
    18-08-2010, 11:45 PM

    كيكة بطبقات الجبنة و التوت


    الله يسعدك يا حلوة..~نورتي و الله..~