عثملية بالقشطة

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. émmά
    12-08-2010, 03:52 AM

    عثملية بالقشطة

    عثملية بالقشطة


    عثملية بالقشطة

    وصفة بسيطة,,حسيتها رمضانية,,جبتها لعيونكم..

    المقادير:

    لتحضير العثملية:

    * 1 كغ من عجينة شعيرية العثملية

    * 500 مل من زيت القلي

    * ½ كوب من قطر السكر


    لتحضير القشطة:

    * 750 مل من الماء

    * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

    * 2/3 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة




    طريقة التحضير:


    لتحضير العثملية:

    * يؤخذ القليل من عجينة العثملية وتلف بثلاث طبقات حول كوب صغير مصنوع من الألمنيوم

    * ثم تضغط جيدا للحصول على شكل دائري صغير.

    * تعاد العملية نفسها باستخدام أكواب أخرى حتى الانتهاء من كامل العجينة.

    * تصف الأكواب في صينية للخبز وتوضع في فرن محمى مسبقا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تجف العجينة (مع العلم أن لونها يجب أن يبقى أبيضا).

    * تترك العثملية جانبا لتبرد ومن ثم يتم إزالة أكواب الألمنيوم منها وتقلى في الزيت المحمى حتى تكتسب لونا ذهبيا.

    * تترك مرة أخرى بعد قليها لتبرد ومن ثم يرش القطر بواسطة ملعقة وتترك جانبا.


    لتحضير القشطة:


    * يمزج الماء حليب نستله المكثف المحلى ودقيق الذرة.

    * يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ويوضع بعد ذلك في البراد.

    * للحفاظ على هشاشتها، يتم ملء العثملية بالقشطة وتقديمها فقط عند الطلب.


    و هذا شكلها:


    عثملية بالقشطة

    و بالعافية..

    في امان الله~
  2. روح مشرقة
    12-08-2010, 06:17 AM

    عثملية بالقشطة


    تسلم الايادي الحلوين
    فتو
    والله يسعدك
  3. émmά
    12-08-2010, 04:45 PM

    عثملية بالقشطة


    ربي يخليكي للمنتدى غلاي شرووقه.~.

    نورتي الموضوع غلاتي.~.

    الف تحية..~