12

مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. ŦąЯąf
    07-08-2010, 01:15 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    :
    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    :

    :


    صباحكم / مساكم ... رضا و مسرات مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    من زمان عن مطبخ عبير ,. هفتني نفسي عليه اليوم فقلت أنزل أشياءاتي المطبخية مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    بالنسبة لي هالطبخة إنجاز بل ومعجزة ..!
    لأني مستحيل أطبخ لحم , أو أقعد في مطبخ قاعد ينطبخ فيه لحم مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    عندي عقدة نفسية من ريحته وهو ينطبخ مدري ليه ما أتحمل الريحة المنبعثة تجيني دوخة مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    كانت أمي لاطبخت غدانا لحم , أطلع الدور الثالث و أصك علىا نفسي ألين تنتهي المهمه بسلام ...
    وطبعا كل شفاطات البيت تشتغل و كل الدرايش تنفتح { لزوم التهوية
    ومن أعرست صارت أمي ترسل لنا غدانا لاشتهينا لحم تفاديا لأي نوبات إغماء وحالات وفاة { ياشيخة لو إنها عملية قسطره مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    المهم في يوم من الأيام { واضح إن السالفة مطولة !
    صحيت من النوم وقلت يابنت إلىا متىا يعني ! أمتس موب مكلفة فيتس إنتي ورجلتس ! عيب تسنعي ! مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    و أقسمت علىا أن أقتحم الصعاب و أخوض هذه التجربة الدامية مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    و أخذت لي شماغ و تلثمت به و دخلت المطبخ بقلب جامد , واضعة نصب عيني أحد أمرين إما الفوز بالمهمه و إما الشهادة مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    والحمد لله طلعت قدها و قدود مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    { الحمد لله بعد بقلبتس شي ولا خلاص خلصتي ..؟! نزلي طبختس الحين !



    ●●●●●●


    المقادير

    2 كاس ونص / رز
    كيس لحم مقطع بأحجام متوسطة
    2 علبة زبادي
    4_5 فصوص ثوم مدقوقة
    2 ملعقة كاري ( باكستاني )
    ملعقة كبيرة كركم
    ربع ملعقة صغيرة صفار الزعفران
    ملعقة صغيرة ملح , مكعب ماجي
    بهارات عدله : هيل , مسمار ( قرنفل ) , عود قرفة ...


    حشوة التزيين :

    حبة بطاطس مقطعة مكعبات و مقليه في زيت غزير ...
    حبة بصل مقطعة شرائح طولية و مقلية ( نحمرها زيادة لين يصير لونها غامق )
    صنوبر , كاجو , لوز حبات كاملة و مقشرة { كلها تتحمص في زيت ...


    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي



    ●●●●●●

    الطريقة :

    1/ غسلي اللحم لحد ما ينظف و حطية في زبديه و اخلطية مع الزبادي + الكركم + الكاري + الملح + الثوم + صفار الزعفران ...

    2/ حطي ملعقة زيت في قدر الطبخ و احمسي فيها عالنار الهيل و المسمار و عود القرفة ...
    وبعدها حطي الخلطة عليهم و زيدي عليها ( شوي مويه + الماجي ) الين يتغطىا اللحم , و إتركيه يطبخ لحد مايستوي ( ساعة وربع تقريبا )
    طبعا تختلف مدة الطبخ حسب كمية اللحم و حجم القطع ...
    والمهم إنك تشيكين عليه كل شوي و تزيدين عليه المويه لو حسيتيه نشف ...
    هذا شكل اللحم بعد ما إستوىا


    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي



    3/ إغسلي الرز و نقعيه ربع ساعة , و بعدها اسلقيه ( ثلاث أرباع سلق ) و صفيه من موية السلق ... لا تخلينه يستوي مره ...

    4/ إقلي البطاطس والبصل و حمصي المكسرات ,. خذيها وحطيها في قاع قدر بالترتيب ( بصل _ مكسرات _ و في الأخير البطاطس ) ..

    5/ حطي فوقها اللحم و خلطة الزبادي اللي معاه بعد مايستوي , و في الأخير حطي الرز و أضغطيه بالملعقة عليهم ..

    6/ إكتمي القدر و خليهم على نار هادية لمدة ربع / ثلث ساعة ... وبعدها أقلبي الطبخة في صحن التقديم ...

    بس و هذا شكلها

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي




    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    الكمية تكفي / 3 _ 4 أشخاص تقريبا ...~

    دعواتكم حبيباتي =) مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
  2. ςάηđч
    07-08-2010, 02:00 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    ارحببيييييي يالله حي نوفا مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    وش ذا الزين وش ذي السناعة مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    هذا وانتي تسوينه ونفسك شينة عليه وطلع بهالشكل الحلو مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    اجل اشلون لو كنتي تحبينه مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    بسم الله على قلبتس يا مرة خلاص دام اقتحمتي الصعاب على قولتس وطبختي اللحم صرتي مره مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    على فكرة التصوير بعد بطل مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    تسلم ايديك يا الغالية ,,و الله يسعدك ويوفقك بحياتك مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    فايف ستارز+تميز +تثبيت مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    تفضلي لاهنتي مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
  3. عنابه
    07-08-2010, 03:07 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    الله يعطيك العافيه شكلها لذيذ
  4. كلي وفاء رغم الجفاء
    07-08-2010, 03:29 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    الله يعطيكي العافيه
  5. روح مشرقة
    08-08-2010, 03:24 AM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    ماشاء الله عليك غاليتي
    حلاوي
    مقلوبة مشهية وباين لذيذه للغايه
    بجدافتقدناتواجدأطباقك فترة
    تسلم الايادي الحلوين ونتشوق لكل جديدك
    عشتي
    بود :)
  6. ŦąЯąf
    09-08-2010, 01:52 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لزوزة
    ارحببيييييي يالله حي نوفا مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    وش ذا الزين وش ذي السناعة مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    هذا وانتي تسوينه ونفسك شينة عليه وطلع بهالشكل الحلو مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    اجل اشلون لو كنتي تحبينه مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    بسم الله على قلبتس يا مرة خلاص دام اقتحمتي الصعاب على قولتس وطبختي اللحم صرتي مره مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    على فكرة التصوير بعد بطل مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    تسلم ايديك يا الغالية ,,و الله يسعدك ويوفقك بحياتك مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    فايف ستارز+تميز +تثبيت مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    تفضلي لاهنتي مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي

    :

    يحييك و يبقيك و يخليك لعين ترجيك مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    ربي يسعد قلبك ,. هذا من ذوقك بس يابعدي =)
    و مشكورة عالمرور و عالتثبيت و النقمات و كل أبو شي مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    منورتني لولو , عساني ماعدمك ^.^

    :

    :
  7. ŦąЯąf
    09-08-2010, 01:54 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    :


    :


    كلي وفاء رغم الجفاء

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
    الله يعطيكي العافيه
    عنابه

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
    الله يعطيك العافيه شكلها لذيذ
    يعافي قلوبكم يارب ,. منورين ^.^ مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
  8. ŦąЯąf
    09-08-2010, 01:58 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مشرقة
    ماشاء الله عليك غاليتي
    حلاوي
    مقلوبة مشهية وباين لذيذه للغايه
    بجدافتقدناتواجدأطباقك فترة
    تسلم الايادي الحلوين ونتشوق لكل جديدك
    عشتي
    بود :)

    أهلن أهلن ^.^ مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
    ماتفقدين غالي يارب =)
    الله يسلم قلبك رورو ,. و مشكورة عالمرور ياغالية منورتني مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي
  9. MŊóōЯ
    09-08-2010, 07:33 PM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    نأويه علي انتي اليوم .. ههه ..
    مأسكه ورقه تبي عشأن بتسويها اليووم ..
    امي تدعي لك تقوول الله يوفقها الي خلتك تطبخين ههه ..

    تسلم يدينك .. ويعطيك العأإفيه ..
  10. حوريه..
    12-08-2010, 05:17 AM

    مقلوبة اللحم بالكاري والمكسرات بالصور من مطبخي


    تسلم يمينك ..

    ابدعتي ياقمر ..

    لاهنتي ..
12