الكسكس الجزائري ..طعم .. ذوق..شهية..

chourok

Member
الكسكس الجزائري ..طعم .. ذوق..شهية..
x.png




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اوذ ان اقدم لكم أخواتي العزيزات الطبق الرئيسي في الموائد الجزائرية الذي هو عبارة عن (كسكس بالحم))
CENTER]
x.png




بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي
نضع الكسكس في (الكسكاس ) اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب
تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب
الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة
الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلا
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الان ان تسقوا الكسكس بالمرق
الكسكس عادة ما يكون جافا فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و
نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه
حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بالهناء و الشفاء
 
الكسكس بالمغرب العربي يشبه المفتول بفلسطين

يمي ما شاء الله مرة طيب والطريقة اللي أنت كاتبتها مرة حلوة وسهلة بعد

جزاك الله كل خير يالغلا ودمتي بخير

 
يمي يمي..و انا جزائرية و نموت في الكسكسو..هه..

ربي يعطيك العافية ختي..

ودي..
 
عودة
أعلى