كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. émmά
    25-06-2010, 02:24 PM

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري


    لمقادير:

    * كيلوغرام من لحم السلطعون

    * 200 غرام من البصل الأحمر، مفرومة ناعما

    * 100 غرام من الفلفل الحار، مفرومة ناعما

    * 50 غراما من الكزبرة، مفرومة

    * 50 غراما من البقدونس، مفرومة

    * 300 غرام من الفلفل الحلو الأحمر والأصفر، مقطعة إلى مربعات صغيرة.

    * 700 غرام من فتات الخبز

    * 12 بيضة


    مقادير الصلصة:

    * 100 غرام من الخردل

    * 5 غرامات من مسحوق الفلفل الحلو

    * 50 ملليلترا من عصير الليمون الحامض

    * 600 غرام من المايونيز

    * 200 غرام من القبار

    مقادير السلطة:

    * 100 غرام من الفجل الأبيض، مفرومة

    * فلفل وملح حسب الرغبة

    * قليل من الزيت




    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري

    طريقة التحضير:

    * ينزع اللحم من السلطعون مع مراعاة تجنب القشرة الصلبة للسلطعون وعدم اختلاطها مع عناصر الوصفة، ثم يضاف الى وعاء يبرد في الثلاجة، للاستعمال لاحقا.

    * في قدر توضع على النار وتحتوي على الزيت، يقلب كل من البصل الأحمر والفلفل الحار والكزبرة والبقدونس والفلفل الأحمر والأصفر، وتخلط هذه المقادير معا.

    * يتم إخراج لحم السلطعون من الثلاجة، ويخلط مع الخضر المطهوة، وينثر الملح والفلفل والبيض والخبز، مع الانتباه ألا يكون لزجا أو صلبا، فإذا كان الخليط لزجا تضاف فتات الخبز أو مزيد من البيض. وإذا كان صلبا، تصنع من هذا الخليط كرات يبلغ حجمها 50 غراما للواحدة، ثم تضغط بهدف الحصول على شكل دائري.

    * في مقلاة متوسطة الحرارة، تحمر هذه الكرات من الجهتين، ثم يتم إدخالها إلى الفرن لمدة 4 دقائق.

    * بعد إخراجها من الفرن، توضع في طبق التقديم، مع سلطة الفجل وصلصة الفلفل الحلوة التي تخلط مقاديرها
  2. ςάηđч
    25-06-2010, 05:06 PM

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري


    تسلم ايديك يالغالية

    لكن هذا مو حلى حبيبتي هذا من الموالح ^^

    ينقل للانسب
  3. émmά
    25-06-2010, 06:30 PM

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لزوزة
    تسلم ايديك يالغالية

    لكن هذا مو حلى حبيبتي هذا من الموالح ^^

    ينقل للانسب
    اهلين يا الغالية,~
    اعتذر اظن تعبتك معاي.~.
    ودي و احتراماتي لزوزة.~
    فتو:{
  4. روح مشرقة
    27-06-2010, 03:36 AM

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري


    أيه الحلاوة دي

    الله يعطيك العافيه ياقمر
    ^,*
  5. émmά
    27-06-2010, 02:00 PM

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري


    ربي يسعدك حبيبتي,,\
    و انتي الحلوة {~~
    و
    د
    ي
  6. فجر المحبه
    27-06-2010, 03:07 PM

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري


    تسلم لنا الايادي الحلوين
  7. émmά
    27-06-2010, 05:18 PM

    كعكة السلطعون من الشيف غاريث كاربري


    ربي يسعدك حبيبتي فجووره,,~
    بتعرفي,,,و الله يشرفني وجودك يا الغالية~,
    و
    د

    ي