طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. §عبير الحياة§
    22-06-2010, 07:48 PM

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

    اليوم اقدم لكم طاجين جزائري

    عادة ما يكون سيد المائدة في المناسبات و الاعراس


    انه طاجين البرقوق باللحم



    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة





    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة







    المقادير :

    -لحم (موزات ضأن)
    -زيت زيتون
    -بصل مفروم خشن
    -زنجبيل جاف مطحون
    -قرفة مطحونة
    -قرفة عيدان
    -زعفران ( مغربى)
    -ماح
    -فلفل أبيض
    -ماء
    -سكر
    -ماء زهر
    -برقوق جاف (قراصيا)
    -لوز مقشر محمص و سمسم (للتزيين)





    طريقة التحضير :


    1- يوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يضاف البصل مقطع قطع كبيرة ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلا.


    2- تضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنيا.


    3- يضاف الماء حتى يغطى اللحم ويترك على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.


    4- يخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويوضع في وعاء على النار ثم يضاف البرقوق مع التقليب و يترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.


    5- عند التقديم تزين قطع اللحم بصلصة البرقوق وتزين باللوز المقشور وقليل من السمسم.




    اتمنى يعجبكم

    و اعدكم بمزيد من الطواجين الجزائرية المتميزة و اللذيذة
  2. احلى كوكا
    22-06-2010, 07:55 PM

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


    هايل يا عبورة
    دائما متالقة
    تسلمي بيشهي طاجين اللحم بالبرقوق
    بانتظار جديدك من الاظباق اللذيذة
    ودي
  3. §عبير الحياة§
    23-06-2010, 03:48 AM

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


    شكرا حبيبتي نورتي موضوعي بردك الرائع مثلك
  4. روح مشرقة
    23-06-2010, 04:11 AM

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


    عبيرالشمري

    أطباق حلوه زي ماعودتينا

    نتشوق لجديدك
    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة
  5. §عبير الحياة§
    23-06-2010, 04:14 AM

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


    انت الي عودتينا على ردودك الحلوة
    اعدك بالمزيد ان شاء الله
  6. فزولها
    03-07-2010, 12:31 AM

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


    وربي جوعانه ابي اطبخ شكلي اليوم ما عندي شي

    وبطبخ كل اكلاتك الحلوه الي تقدمينها لنا

    تسلمين
  7. §عبير الحياة§
    03-07-2010, 01:30 AM

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


    هههههه
    اتمنى ان تجربين الاكلبات و الحلويات عن قريب
    تحياتي