طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. §عبير الحياة§
      22-06-2010, 07:48 PM

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


      السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

      اليوم اقدم لكم طاجين جزائري

      عادة ما يكون سيد المائدة في المناسبات و الاعراس


      انه طاجين البرقوق باللحم



      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة





      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة







      المقادير :

      -لحم (موزات ضأن)
      -زيت زيتون
      -بصل مفروم خشن
      -زنجبيل جاف مطحون
      -قرفة مطحونة
      -قرفة عيدان
      -زعفران ( مغربى)
      -ماح
      -فلفل أبيض
      -ماء
      -سكر
      -ماء زهر
      -برقوق جاف (قراصيا)
      -لوز مقشر محمص و سمسم (للتزيين)





      طريقة التحضير :


      1- يوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يضاف البصل مقطع قطع كبيرة ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلا.


      2- تضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنيا.


      3- يضاف الماء حتى يغطى اللحم ويترك على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.


      4- يخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويوضع في وعاء على النار ثم يضاف البرقوق مع التقليب و يترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.


      5- عند التقديم تزين قطع اللحم بصلصة البرقوق وتزين باللوز المقشور وقليل من السمسم.




      اتمنى يعجبكم

      و اعدكم بمزيد من الطواجين الجزائرية المتميزة و اللذيذة
    2. احلى كوكا
      22-06-2010, 07:55 PM

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


      هايل يا عبورة
      دائما متالقة
      تسلمي بيشهي طاجين اللحم بالبرقوق
      بانتظار جديدك من الاظباق اللذيذة
      ودي
    3. §عبير الحياة§
      23-06-2010, 03:48 AM

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


      شكرا حبيبتي نورتي موضوعي بردك الرائع مثلك
    4. روح مشرقة
      23-06-2010, 04:11 AM

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


      عبيرالشمري

      أطباق حلوه زي ماعودتينا

      نتشوق لجديدك
      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة
    5. §عبير الحياة§
      23-06-2010, 04:14 AM

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


      انت الي عودتينا على ردودك الحلوة
      اعدك بالمزيد ان شاء الله
    6. فزولها
      03-07-2010, 12:31 AM

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


      وربي جوعانه ابي اطبخ شكلي اليوم ما عندي شي

      وبطبخ كل اكلاتك الحلوه الي تقدمينها لنا

      تسلمين
    7. §عبير الحياة§
      03-07-2010, 01:30 AM

      طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة


      هههههه
      اتمنى ان تجربين الاكلبات و الحلويات عن قريب
      تحياتي