12

كرات الدجاج الشهية

جميع أنواع السلطات والشوربات والمتبلات والصلصات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. روح مشرقة
    30-05-2010, 04:43 AM

    كرات الدجاج الشهية

    كرات الدجاج الشهية



    كرات الدجاج الشهية
    كرات الدجاج الشهية
    المقادير:


    1/2 كيلو بطاطس.
    2 بيض.
    1 بصل متوسط مفروم ناعم.
    1 فص ثوم مفروم ناعم.
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    1/2 كوب دجاج مسلوق مقطع شرائح طولية.
    ملح و فلفل.
    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
    1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
    زيت للقلي.


    للحشو

    1/2 كيلو لحم مفروم.
    1 بصل مفروم ناعم.
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    1 فلفل أخضر مفروم ناعم.
    1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
    ملح وفلفل.
    2 ملعقة كبيرة دقيق.
    4 صفار بيض مسلوق.
    جبن أبيض على هيئة كرات في حجم البندق.


    طريقة التحضير:


    - تغسل البطاطس جيدا وتغطى بالماء البارد المملح وترفع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويسهل هرسها.
    - تقشر البطاطس وتهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة الملمس.
    - يضاف البيض والبصل والثوم والبقدونس والدجاج المسلوق لخليط البطاطس.
    - يتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وجوز الطيب ويقلب جيدا حتى يتجانس ويتكون خليط يسهل تشكيله.


    للحشو


    - يخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويعجن جيدا وتتبل بالبهارات والملح والفلفل.
    - تشكل الكفتة على هيئة كرات في حجم البندق تدحرج في الدقيق وتنفض، ثم تحمر في قليل من الزيت الساخن.
    - ترفع على منشفة ورقية وتترك لتبرد.


    لعمل الكرات:


    - يشكل عجين البطاطس مع الدجاج على هيئة كرات تجوف على شكل كوب صغير.
    - تحشى كرات البطاطس بكفتة اللحم أو بصفار البيض أو بالجبن الأبيض حسب الرغبة وتقفل جيدا من كل الجهات.
    - يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتحمر كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

    ~ وصحتين وعافيه
    كرات الدجاج الشهية
    ~
  2. ريوم الحلوه
    30-05-2010, 08:26 AM

    كرات الدجاج الشهية


    يسلمو ع الطبخه بس انتظريني بجربه واذا عجبتني بقولك
  3. عبير العمر
    30-05-2010, 11:41 AM

    كرات الدجاج الشهية


    يسلمو شكلها مشهي بالمرة
  4. عاشقة المطر
    30-05-2010, 12:28 PM

    كرات الدجاج الشهية


    مشكوره خيتوا ..

    يعطيك العافية..
  5. ςάηđч
    30-05-2010, 05:15 PM

    كرات الدجاج الشهية


    واو واو واو
    باين من شكلها انها لذيذة
    تسلم ايديك حبيبتي على هيك طبخة :)
  6. روح مشرقة
    31-05-2010, 03:53 AM

    كرات الدجاج الشهية


    مروركم اسعدني وأعطى للمكان نورا

    كرات الدجاج الشهية
  7. sajedh
    19-05-2012, 05:53 PM

    رد: كرات الدجاج الشهية

    كرات الدجاج الشهية


    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    شكلها خطيييير مرة ...يبعت لك الهنا رورو
    تم اللطش للتطبيق قريبا ..
    تسلم ايدينك حبيبتي
  8. Loli.
    20-05-2012, 04:59 PM

    رد: كرات الدجاج الشهية

    كرات الدجاج الشهية



    وعليكم السلام والرحمةة
    تسلمين غلاتي ..
  9. ((سمو ذاتي))
    20-05-2012, 05:12 PM

    رد: كرات الدجاج الشهية

    كرات الدجاج الشهية


    عوافي عالطرح المميز




  10. ᵽ¡ҋʞ ║•
    21-05-2012, 12:15 AM

    رد: كرات الدجاج الشهية

    كرات الدجاج الشهية


    يمممي
    تسلم الايادي ‘ :) ~
12