برياني روبيان

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. نوف الكويت
    21-09-2006, 10:33 PM

    برياني روبيان

    برياني روبيان


    برياني روبيان

    المقادير
    كوب أرز ، كيلو روبيان مقشر ، ½ ملعقة صغيرة زعفران ، ¼ كوب ماء دافىء، ¼ كوب زيت ، ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ، 4 فص ثوم مفروم ، 2 بصل كبير مفروم ، ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ، ملعقة صغيرة هيل مطحون ، عود قرفة ، 2 ملعقة صغيرة بهارات سمك ، ملعقة صغيرة كمون ، ½ ملعقة صغيرة لومي مجفف مطحون ، ملعقة كبيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود ، 4 كوب ماء .

    طريقة الاعداد
    انقعي الأرز بعد غسله جيدا في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، وانقعي الزعفران في الماء الدافىء واتركيه جانبا .
    سخني الزيت في قدر واضيفي الزنجبيل والثوم والبصل وقلبي الخليط لمدة 4 – 5 دقائق .
    اضيفي الكزبرة وقلبي ثم اضيفي الهال والقرفة والبهارات والكمون واللومي والملح والفلفل ، ثم اضيفي الروبيان وقلبيه على نار قوية 4 – 5 دقائق .
    ضعي الروبيان في قاع القدر ووزعي الأرز فوق الروبيان ، اضيفي الماء بالتدريج واتركيه على نار حارة إلى أن يغلي ثم غطي القدر وخففي النار .
    اتركي الروبيان على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة ، رشي خليط الزعفران على سطح الأرز واتركيه لمدة 10 دقائق ، اقلبي الروبيان على طبق التقديم وبالعافية
  2. شيخه المزايين
    22-09-2006, 05:34 AM

    رد : برياني روبيان

    برياني روبيان


    مشكووووووورة


    شكلها



    حلوة
  3. روح الورد
    22-09-2006, 05:38 AM

    رد : برياني روبيان

    برياني روبيان


    يسلمووو نوف و الله يعطيج العافيه حبيبتي .

    دمتي بود
  4. فواكه
    22-09-2006, 06:37 AM

    رد : برياني روبيان

    برياني روبيان


    مشكورة نوف على الطبخة
  5. صعبة المنال
    20-03-2008, 09:27 PM

    برياني روبيان


    برياني روبيان


    في انتظار جديدك
  6. روح مشرقة
    18-02-2010, 06:05 AM

    برياني روبيان


    الله يعطيك العافيه00
  7. ضحكها هيبة بكاها
    18-02-2010, 06:25 AM

    برياني روبيان


    مشكوووره

    الله يعطيك الف عافيه