وصفات الشكولاته بالصور

سويسروال با لقهوةوالتمر


المقـــــــــــــــادير:

-7بيضات مع فصل الصفارعن الزلال

-كوب واحدأ و<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:eek:ffice:smarttags" /><st1:metricconverter ProductID="200 غرام" w:st="on">200غرام </st1:metricconverter>من السكر

-4/3كوبأو<st1:metricconverter ProductID="105 غرام" w:st="on">105غرام </st1:metricconverter>من الدقيق الذاتي الرفخ، المنخول

-ملعقتان صغيرتا نم نمسحوق الفانيلا

-برش ليمونةحامضة

-2/11ملعقةصغيرةمن قهوةنسكافه السريعةالتحضير

-لتحضيرالحشوة:

-علبة<st1:metricconverter ProductID="395 غرام" w:st="on">395غرام </st1:metricconverter>من حليب نستله المكثف المحلّى بالشوكولاتة

-كوبان أو<st1:metricconverter ProductID="300 غرام" w:st="on">300غرام </st1:metricconverter>من التمرالمفروم

-2/11ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة ا لتحضير

-2/1كوبأو<st1:metricconverter ProductID="50 غرام" w:st="on">50غرام </st1:metricconverter>من اللوز المطحون


الطــــــــــــــــــــريقة:

يُسخن الفرن حتىحرارة175درجة مئوية؛
يُدهن قالب سويسرول قليل العمق35x<st1:metricconverter ProductID="28 سم" w:st="on">28 سم </st1:metricconverter>بالزبدة المذوبة

أو الزيت. يُغطى القعرمع الجوانب بورقة خبز.

يُخفق زلا ل البيض بواسطة خفاقة كهربائية حتىتتشكل رغوة خفيفة.تُضاف ثلث كمية السكر على مهل

وتُخفق المكونا تمن جديدحتى يشتد المزيج.

يُخفق صفارالبيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاءمستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً ًبواسطة ملعقة حديدية

أوخشبية.ثم يُضاف الدقيق المنخول مع الفانيلا،برش الليمون الحامض والنسكافه،ثم يُضاف مزيج زلال

البيض وتُحرك كافة المكونات حتى يصبح ا لمزيج ناعماً.

يُوزع المزيج بشكل متجانس في القالب الجاهز ،ويُخبزلمدة تتراوح بين10و15دقيقة أوحتى ينضج جيداً

وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.

توضع ورقة خبز كبيرةعلى الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق

عنها ويُرمى.

في هذه الأثناء ،تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.

يُوزع مزيج الحشوة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين .تُغلف بورق النايلون

وتُترك في البراد لمدة 15دقيقة على الأقل.

يمكن تغليف الكعكة بالكريما المخفوقة ورشها بمسحوق الفستق<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:eek:ffice:eek:ffice" /><o:p></o:p>
 
عودة
أعلى