12

الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. جنان عبدالله
      09-09-2006, 03:30 PM

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      دجاجة كبيبرة
      4ملاعق كبيرة عصير ليمون
      2ملعقة كبيرة ثوم مهروس
      2ملعقة زنجبيل مهروس
      1ملعقة فلفل حار (بهار)
      1ملعقة بهارات مسالا
      2ملعقة كمون
      2ملعقة كزبرة مطحونة
      1ملعقة ملح
      2/1 م فلفل اسود
      2بصل مقطع بشكل رفيع جدا
      1ملعقة كركم
      ½ علبة روب
      50 غ لوز مجروش

      2/1 ملعقة فلفل حار مهروس
























      ننزع الجلد ثم بالسكين نصنع خطوطا على اللحم ليتشرب البهارات نخلط مع بعض الثوم وعصير الليمون والزنجبيل والفلف الحار (لبهار )والماسالا والفلف الاسود والملح ثم ندهن بالخليط الدجاجة جيدا وتغطى وتترك بالثلاجة من ساعتين لست ساعات كل ماطولت كل ماكان احسن





















      الزيت في قدر ونقوم بتحمير البصل جيدا الى ان يبدء لونه يتغير ثم نخلطه بالكركم والكمون والكزبرة البودرة والفلف المهروس ويطبخ لمدة 2 الى 3 دقائق نرفع على النار ثم نضيف الروم مع الخلط بين فنية واخرى
      وعندما تلاحضين ان الروب انسجم مع باقي المقادير اضيفي اللوز المجروش واتركيه لدقيقتين





      واتركيه لدقيقتين يترك الخليط ليبرد ثم يخلط بالخفاقة (الخاصة بالعصير) كلي يصبح الخليط ناعما بدون شوائب [/FONT]



      نضع الخليط على الدجاجة لكلي لايلامس الفويل الخليط وبالتالي سيلصق علىيه ناخذ اعواد الخاصة بالشوي ونحاول تثبيتها على الدجاجة بحيث ان لففنا الفويل لايلامسها بل فقط يغطيها
      تدخل الفرن وبعد فترة يفتح الفويل ويخرج الماء المتجمع به ثم يغلق مرة اخرى وتترك في الفرن الى ان تنضج تاخذ مدة لساعة بس من فرن لفرن يختلف الوقت
      هذا يكون الشكل النهائي بعد استوائها
      250*300 Second
    2. اميرة بنت البحرين
      09-09-2006, 08:43 PM

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      مشكورة عزيزتي

      على الطبق الذيذ

      بانتظار جديدك
    3. لانة
      11-09-2006, 01:27 AM

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      مشكوره يالغالية

      تسلمين والله
    4. فواكه
      15-09-2006, 01:55 AM

      رد : الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...خطوات بالصور

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      مشكورة جنان على الاطباق الرائعه
    5. صمــــــتي جرحنـــــــــي
      15-09-2006, 06:21 PM

      رد : الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...خطوات بالصور

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      يسلمووووووووووووووووووووووووو
    6. خـــلـــود
      15-09-2006, 08:05 PM

      رد : الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...خطوات بالصور

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      واو
      تسلمين يا الغالية شكلها اكلة حلوة
      الله يعطيج العافية اختي
    7. جنان عبدالله
      16-09-2006, 04:09 PM

      رد : الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...خطوات بالصور

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      شاكرة لكم المرور
      و1000 عافية
    8. 2°¹فراشة ذهبية¹°2
      25-09-2006, 12:23 PM

      رد : الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...خطوات بالصور

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      يمي يمي دياية رهييييييييييييييبة

      مشكووورة و تسلمين علوصفة
    9. جنان عبدالله
      30-09-2006, 09:07 PM

      رد: الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...خطوات بالصور

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...
      شكرا للمرور فراشة
    10. evil girl
      30-09-2006, 09:45 PM

      رد: الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...خطوات بالصور

      الدجاج المشوي على الطريقة الهندية...


      يعطيكي العافية طباختنا
      اكلاتك دايما رهيبه

      تحياتي
    12