12

اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت

المطبخ - وصفات الطبخ لأجمل اكلات
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. فراشة حساسة
      16-02-2010, 01:45 AM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      احبتي اليكم اليوم الأخطاء التي نرتكبها اثناء القلي و اتمنى ان تستفيدو منها

      { 1 } يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.

      { 2 } يجب أن لا تملا المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.

      { 3 } يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.

      { 4 } اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.

      { 5 } لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.

      { 6 } علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبيا وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

      { 7 } إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.

      { 8 } يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

      { 9 } إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلا إلى الحمرة يجب أن يستغنى عنه.

      {10} بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.

      {11} الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.

      {12} تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.

      م ن ق و ل
    2. روح مشرقة
      16-02-2010, 03:23 AM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      تسلمين والله يسعدك00
    3. غرور الصمت
      16-02-2010, 09:02 AM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      يسلمو
      تقبلي مروري
    4. فراشة حساسة
      16-02-2010, 03:24 PM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      اخت الجروح

      غرور الصمت

      مشكورين على المرور
    5. queen
      17-02-2010, 09:48 PM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      نصائح صحية رائعة ويفضل أن نستغني عن القلي بالمرة بس وش نسوي

      جزاك الله كل خير ع النصائح

      وحماك الله ورعاك ووفقك لما يحبه ويرضاه

      دمتي بأتم الصحة والعافية
    6. فراشة حساسة
      17-02-2010, 11:47 PM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة queen
      نصائح صحية رائعة ويفضل أن نستغني عن القلي بالمرة بس وش نسوي

      جزاك الله كل خير ع النصائح

      وحماك الله ورعاك وفقك لما يحبه ويرضاه

      دمتي بأتم الصحة والعافية
      مشكووووورة ياعسل على مرورك
    7. *دلع عراقي*
      18-02-2010, 09:58 PM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      مشكووووورة

      اختي

      معلومات في غاية الدقة
    8. فراشة حساسة
      19-02-2010, 12:51 AM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      تسلمين على مرورك حبيبتي

      نورتي
    9. & كلي حلآ &
      23-02-2010, 03:07 PM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      مشكوره
    10. المشتاقه
      23-02-2010, 03:14 PM

      اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت


      الله يعطيك
      العافيه على الموضوع
    12