123

المطبق وصفة الشيف اسامه

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. أريج
    29-08-2006, 10:53 AM

    المطبق وصفة الشيف اسامه

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    المطبق وصفة الشيف اسامه

    المقادير

    1- العجين

    3 كوب دقيق

    1 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة صغيرة سكر

    2 ملعقة كبيرة زيت

    ¼ 1 كوب ماء

    2- مكونات حشوة اللحم

    زيت زيتون

    بصل و ثوم مفروم ناعم

    لحم مفروم

    ملح و فلفل

    حبهان و قرفة و قرنفل و كمون (مطحون ناعم)

    كرات (أو بصل أخضر)

    طماطم مكعبات صغيرة

    بيض مخفوق

    3- مكونات حشوة الموز
    زيت زيتون

    بيض مخفوق

    موز مهروس

    عصير ليمون

    سكر

    حبهان و قرنفل و قرفة (مطحون ناعم)

    عسل و فستق مجروش للتزيين

    الطريقة

    - بالنسبة لحشوة اللحم :

    يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يحمر البصل و الثوم ، ثم يضاف اللحم المفروم و يتبل بالملح و الفلفل وباقي البهارات و يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم .

    - يضاف الكرات الأخضر المقطع قطع صغيرة و تضاف الطماطم مع التقليب و أخيرا يضاف البيض المخفوق مع عدم تسويته تماما.

    - بالنسبة لحشوة الموز : يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يقلى به البيض ثم يضاف إلي الموز المهروس المضاف إليه عصير الليمون و يضاف إليه السكر و الحبهان و القرنفل و القرفة مع التقليب.

    - بالنسبة للعجين :

    يخلط الدقيق مع الملح و السكر في العجانة و يضاف الزيت ثم الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين أملس متماسك.

    - يدهن الكاونتر بالزيت ، و يفرد العجين عليها بالنشابة و يوضع من الحشو في المنتصف و تقفل العجينة على هيئة ظرف و تدهن بالزيت و ترص على صاج .

    - تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحها .

    - في حالة حشوة الموز، يزين المطبق بالعسل والفستق.


    و بالهناء و العافيه
  2. ميمي الدلووعة
    30-08-2006, 05:41 PM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    يسلموووووو الله يعطيكي العاافية ...
  3. أريج
    31-08-2006, 08:41 AM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    اهل الغرام

    ربي يسلمك ع مرورك العطر

    الله يعطيكي العافيه
  4. شواقه الذواقه
    31-08-2006, 12:37 PM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    يم يم يم

    تسلمي حبي ع مطبق مشهي
  5. نوارة
    31-08-2006, 03:03 PM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    تسلمييييييييييين اروجه

    يعطيك العافيه

    تحياتي
  6. أريج
    31-08-2006, 04:03 PM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    شـواااقه


    ربي يسلمك ع مرورك العطر

    الله يعطيكي العافيه
  7. أريج
    31-08-2006, 04:03 PM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    نوارة


    ربي يسلمك ع مرورك العطر

    الله يعطيكي العافيه
  8. صدق الأحساس
    31-08-2006, 10:17 PM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    اروجه


    يسلمو حبيبتي عالطريقه

    ربي يعطيج العافية
  9. اللمبي
    31-08-2006, 10:22 PM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    المطبق وصفة الشيف اسامه
  10. أريج
    01-09-2006, 05:54 AM

    المطبق وصفة الشيف اسامه


    صدق الأحساس
    تسلمي غلاي ع مرورك العطر

    الله يعطيكي العافيه
123