123

المطبق وصفة الشيف اسامه

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. أريج
      29-08-2006, 10:53 AM

      المطبق وصفة الشيف اسامه

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      المطبق وصفة الشيف اسامه

      المقادير

      1- العجين

      3 كوب دقيق

      1 ملعقة صغيرة ملح

      2 ملعقة صغيرة سكر

      2 ملعقة كبيرة زيت

      ¼ 1 كوب ماء

      2- مكونات حشوة اللحم

      زيت زيتون

      بصل و ثوم مفروم ناعم

      لحم مفروم

      ملح و فلفل

      حبهان و قرفة و قرنفل و كمون (مطحون ناعم)

      كرات (أو بصل أخضر)

      طماطم مكعبات صغيرة

      بيض مخفوق

      3- مكونات حشوة الموز
      زيت زيتون

      بيض مخفوق

      موز مهروس

      عصير ليمون

      سكر

      حبهان و قرنفل و قرفة (مطحون ناعم)

      عسل و فستق مجروش للتزيين

      الطريقة

      - بالنسبة لحشوة اللحم :

      يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يحمر البصل و الثوم ، ثم يضاف اللحم المفروم و يتبل بالملح و الفلفل وباقي البهارات و يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم .

      - يضاف الكرات الأخضر المقطع قطع صغيرة و تضاف الطماطم مع التقليب و أخيرا يضاف البيض المخفوق مع عدم تسويته تماما.

      - بالنسبة لحشوة الموز : يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يقلى به البيض ثم يضاف إلي الموز المهروس المضاف إليه عصير الليمون و يضاف إليه السكر و الحبهان و القرنفل و القرفة مع التقليب.

      - بالنسبة للعجين :

      يخلط الدقيق مع الملح و السكر في العجانة و يضاف الزيت ثم الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين أملس متماسك.

      - يدهن الكاونتر بالزيت ، و يفرد العجين عليها بالنشابة و يوضع من الحشو في المنتصف و تقفل العجينة على هيئة ظرف و تدهن بالزيت و ترص على صاج .

      - تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحها .

      - في حالة حشوة الموز، يزين المطبق بالعسل والفستق.


      و بالهناء و العافيه
      250*300 Second
    2. ميمي الدلووعة
      30-08-2006, 05:41 PM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      يسلموووووو الله يعطيكي العاافية ...
    3. أريج
      31-08-2006, 08:41 AM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      اهل الغرام

      ربي يسلمك ع مرورك العطر

      الله يعطيكي العافيه
    4. شواقه الذواقه
      31-08-2006, 12:37 PM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      يم يم يم

      تسلمي حبي ع مطبق مشهي
    5. نوارة
      31-08-2006, 03:03 PM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      تسلمييييييييييين اروجه

      يعطيك العافيه

      تحياتي
    6. أريج
      31-08-2006, 04:03 PM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      شـواااقه


      ربي يسلمك ع مرورك العطر

      الله يعطيكي العافيه
    7. أريج
      31-08-2006, 04:03 PM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      نوارة


      ربي يسلمك ع مرورك العطر

      الله يعطيكي العافيه
    8. صدق الأحساس
      31-08-2006, 10:17 PM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      اروجه


      يسلمو حبيبتي عالطريقه

      ربي يعطيج العافية
    9. اللمبي
      31-08-2006, 10:22 PM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      المطبق وصفة الشيف اسامه
    10. أريج
      01-09-2006, 05:54 AM

      المطبق وصفة الشيف اسامه


      صدق الأحساس
      تسلمي غلاي ع مرورك العطر

      الله يعطيكي العافيه
    123