طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. دلعي معذبهم ♡
      29-11-2009, 12:50 AM

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,


      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية , شرح عمل الكنافه بالصور , كيفية عمل الكنافة

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,
      طريقة العمل :

      لعمل الشراب السكري: يوضع السكر و الماء في اناء علي نار خفيفة و يقلب حتي ذوبان السكر ثم ترفع الحرارة للغليان و يترك ليغلي بدون تقليب حتي يتكثف الشراب و يغطي ظهر ملعقة خشبية. ثم يضاف ماء الزهر و العصير.


      حشوة المهلبية :
      يخلط السكر و دقيق الأرز مع 150 ملي من اللبن لنحصل علي معجون بلا كتل. يشطف اناء الطهي بالماء و يفرغ من الماء ثم يصب به باقي اللبن و يرفع للغليان ثم يضاف تدريجيا المعجون السابق مع التقليب السريع ثم تخفف الحرارة ليغلي بهدوء مع استمرار التقليب حتي لا تحترق المهلبية و تتكثف جدا جدا. تترك لتبرد ثم تخلط بها الكريما.
      توضع الكنافة في طبق كبير و تفكك خيوطها المشتبكة حتي تتفكك. يصب فوقها كمية مناسبة من السمن السائل و يعاد تفكيكها حتي تتغطي تماما بالسمن. لا داعي لإستخدام الكثير من السمن، نبدأ بالقليل و يمكننا دائما اضافة المزيد عند اللزوم. ثم تفرد نصف كمية الكنافة في صينية دائرية مقاس 30 سم ثم توزع الحشوة مع تحاشى الحواف ثم تغطي ببقية الكنافة و يضغط عليها باليد جيدا.

      تخبز في 200م حوالي 20 دقيقة و بعدها ل 20 دقيقة اخري علي فرن 180 م و حتي تتلون جيدا. يوزع الشراب السكري وتقدم.
    2. فجر المحبه
      29-11-2009, 01:13 AM

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,


      واي
      كنافه ولاروع
      بصراحه اشتيتها,,
      تسلم يدينك غلاي
      ربي يسلم يدينك على هالنقل..

      *ينقل للقسم الانسب*
    3. روح مشرقة
      29-11-2009, 03:18 AM

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,


      تسلمين والله يسعدك00
    4. خوخه فوشيه.~
      29-11-2009, 03:27 AM

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,


      يسلموو
    5. LoLo.ALshamary
      29-11-2009, 04:57 PM

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,


      مشكوره
    6. دلعي معذبهم ♡
      29-11-2009, 11:05 PM

      طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,


      مشكور علي مرور

      اخت الجروح
      و
      فجر المحبه