12

اكبر موسوعة للعصائر

طريقة عمل شراب لذيذ بأفضل طرق
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. MARIOUMA
      01-09-2009, 06:00 AM

      اكبر موسوعة للعصائر

      اكبر موسوعة للعصائر


      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

      دليل العصاير

      1- عصير الرمان
      2- عصير البرتقال
      3- عصير التفاح
      4- عصير الجوافة البارد
      5- عصير الخيار
      6- عصير المانجو
      7- عصير ومعجون البندورة الطماطم
      8- عصير الافوكادو
      9- شراب الحليب
      10-عصير الكاكاو
      11- شراب الاناناس والجريب فروت
      12- عصير التمر الهندى
      13-عصير الليمون مع السفن اب
      14- عصير مشروب الياميش
      15-عصير الخروب
      16- جريب فروت
      17-عصير شروق الشمس
      18-كوكتيل الليمون والبرتقال
      19-كوكتيل الموز والبرتقال
      20-شراب قمر الدين
      21- عصير الطماطم
      22- شراب البرتقال المميز
      23- عصير مشكل
      24- كوكتيل بالايس كريم
      25- عصير اربع فواكه
      26- عصير حارق للدهون
      27-عصير كوكتيل بالفيمتو
      28-عصير الناتج بالدريم ويب
      29- عصير الالوان الاربعة
      30- عصير الصيف
      31- عصير الموز المميز
      32- عصير الفيمتو
      33- مشروب الزبادى

      1- عصير الرمان:

      المقادير

      حبتان من الرمان
      عصير حبة من الليمون
      ملعقتان من السكر او حسب الرغبه
      ملعقة من ماء الورد

      طريقة التحضير:
      1- يعصر الرمان في العصارة الكهربائية ومن ثم يصفى بالمصفاء من الشوائب.
      2- يضاف السكر.
      3- يضاف عصير الليمون الى عصير الرمان ويحرك جيدا .
      4- يضاف ماء الورد ويحرك جيدا .
      5- يبرد ويسكب في أكواب ا



      - عصير البرتقال:

      المقادير
      2 ونصف كوب عصير برتقال طازج
      1 كوب مكعبات ثلج
      سكر حسب الحاجة
      1 برتقالة مقطعة دوائر (للتزين)

      الطريقة
      تخلط جميع المقادير في الخلاط (البلندر). .1
      يسكب العصير في أكواب التقديم. .2
      تزين الأكواب بدوائر البرتقال بعد تقطيعها إلى أرباع وتقدم. .3



      -عصير التفاح:

      المقادير
      تفاحة
      1 كوب حليب
      سكر حسب الرغبة

      الطريقة
      تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط. .1
      يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء. .2



      -عصير الجوافة البارد:

      المقادير
      4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر
      كوب حليب بارد
      3 ملعقة حليب مجفف
      5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها)
      ثلج
      قطع فراولة للتزيين

      الطريقة
      نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة. .1
      توضع في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة. .2
      ملحوظة: يمكن خلط الفراولة معها.



      - عصير الخيار:

      المقادير
      3 حبات خيار
      2 ليمون
      نصف كوب سكر
      قليل من ماء الزهر
      5 أكواب ماء بارد
      شرائح ليمون
      الطريقة
      نقطع حبات الخيار وتضاف للخلاط ونضيف إليه الليمون والسكر وماء الزهر والماء، نخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط. .1
      نصفي الخليط جيدا، ونقدمه بكأس مع شريحة الليمون ومكعب ثلج. .



      - عصير المانجو:

      المقادير

      3 مانجو حجم كبيرة (1 كيلو)
      1 كوب عصير ليمون
      2 كوب ماء
      1 كوب سكر
      الطريقة
      - نتأكد من أن المانجو طرية وناضجة ونقوم بتقشيرها ونتخلص من القشر وكذلك البذر.
      - يوضع المانجو في خلاط كهربائي ثم يضاف عصير الليمون والماء والسكر، و يخلط الجميع جيدا.
      - يغطى الخليط ويترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات




      -عصير ومعجون البندورة الطماطم:

      تغسل كمية الطماطم المراد عصرها ويجب أن تكون ناضجة جيدا وحمراء - وتوضع في أوعية كبيرة وتقطع أحجام كبير وتعصر ومن ثم تصفى من البذور والقشرة , ثم يوضع العصير في أواني نحاسية مستديرة تحت أشعة الشمس عدة أيام مع التحريك اليومي , وتغطيتها بالشاش الأبيض لتحفظ من الغبار , وفي النهاية تضعها في أوان زجاجية أو فخارية لحفظها طيلة العام حيث لم تكن المعلبات معروفة في القرية .





      -عصير الافوكادو

      المقادير
      2/1 1 كوب حليب بارد
      حبة أفوكادو ناضجة
      1 ملعقة طعام مليئة عسل
      للتزين
      1 ملعقة صغيرة عسل
      2 ملعقة صغيرة لوز مطحون

      الطريقة
      تقشر حبة الأفوكادو وتنزع البذرة. .1
      يخلط الحلبب والأفوكادو وملعقة العسل معا في خلاط العصير، ثم يسكب في أكواب التقديم ويزين الوجه بالعسل واللوز المطحون. .2




      -شراب الحليب والتمر للاطفال

      هذا الشراب جيد ومغذي للأطفال ولا غنى عنه خاصة للأطفال الذين لم يرضعوا من أمهاتهم ويمكن أن يعطى لطفل إبتداء من عمر 8 أشهر.
      المقادير
      ليتر حليب
      12 حبة تمر
      ظرف فانيليا
      سكر حسب الرغبة
      الطريقة
      نجرد التمر من البذرة ثم نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها ويشرب بارد أو ساخن.




      -عصير الكاكاو

      المقادير
      برادبه ماء
      4 ملاعق بودرة كاكاو
      6 ملاعق سكر
      4 ملاعق حليب بودرة
      الطريقة
      نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن. .1
      نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق(. .2





      -شراب الأناناس والجريب فروت

      :
      كوب وربع عصير جريب فروت، ثلثي كوب عصير أناناس، ربع كوب عصير ليمون حامض، ثلث كوب سكر، ثلث كوب ماء.

      الطريقه

      اغلي السكر مع الماء على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ثم ضعيه في البراد حتى يبرد تماما.

      وبعد أن يبرد تماما أضيفي له عصير الليمون والبرتقال والجريب فروت و الأناناس، وحركيه جيدا ثم ضعي العصير في البراد لحين التقديم وبالعافية




      -عصير التمر هندي

      المقادير....
      - ربع كاسة تمر هندي أحمر .
      - كاسة سكر .
      - 10 كاسات ماء بارد.
      الطريقة
      - اغسلي التمر الهندي جيدا وانقعيه لمدة 3 ساعات .
      - يعصر باليد ويصفى وضعي عليه السكر وباقي الماء ويقلب حتى يذوب السكر .
      - يوضع في الجك




      عصير الليمون مع السفن اب

      المقادير
      حبات من الليمون تقشر ويزال الحب منها
      وتقطع قطع متوسطة
      2 كاس سفن اب
      نص كاس ماء
      1 ملعقة اكل نعناع طازج مفروم
      3 ملاعق سكر ناعم
      ثلج .

      الطريقة
      ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي
      ويخلط جيدا ثم يوضع في الجيك ويقدم فورا





      14-عصير مشروب الياميش

      المقادير

      4/1 كوب مشمش (منقوع)
      4/1 كوب تين (منقوع)
      4/1 كوب قراصيا (منقوعة)
      4/1 كوب تمر (منقوع)
      2/1 كوب عصير تفاح
      2/1 كوب حليب
      1 ملعقة كبيرة ماء ورد
      2 ملعقة كبيرة زبادي

      الطريقة


      - تخفق الفواكه المنقوعة (المشمش، التين، القراصيا، التمر) في الخلاط الكهربائي مع إضافة عصير التفاح والحليب وماء الورد ، حتى نحصل على خليط متجانس كثيف نوعا ما (يمكن التحكم في الكثافة بزيادة السائل).
      - يدهن كأس التقديم بالزبادي ثم يصب المشروب





      -عصير الخروب

      المقادير :-
      2/11 كيلو سكر لكل لتر سائل
      2/1 كيلو خروب مدقوق
      2 ملعقة كبيرة عصير ليمون لكل لتر سائل
      2 لتر ماء

      الطريقة :-
      ينقع الخروب فى مقدار مناسب من الماء لمدة 12 ساعة
      يصفى بشاشة ثم يضاف اليه مقدار من الماء حوالى لتر ويرفع على النار ليغلى 4/1 ساعة ثم يصفى ويكيل السائل
      يضاف السكر ويغلى الخليط مع التقليب 5 دقائق مع كشط الريم
      يضاف عصير الليمون 2 ملعقة لكل لتر سائل ويغللى الشراب مدة 5 دقائق مع نزع الريم
      يعبأ فى زجاجت معقمة
      الخليط ويترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون





      16-جريب فروت

      المقادير:
      عصير نصف حبة جريب فروت، 1-2 ملعقة كبيرة عسل، نصف كوب ثلج مجروش، ملعقة صغيرة نعناع مفروم، عصير ليمونة، أوراق نعناع للتزيين.

      الطريقه
      ضعي المقادير كلها في الخلاط الكهربائي، ثم اسكبي الخليط في كوب التقديم وزينيه بأوراق النعناع وبالعافية




      -عصير شروق الشمس

      حضري :::: 3 كؤوس عصير برتقال ... 5 ملاعق طعام عسل ... موزتان مقطعتان ...قطع ثلج...عصير توت أو فراوله

      اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط . أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر.
      قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس , يصب عصير التوت على أحد الجوانب بشكل مائل .





      -كوكتيل الليمون والبرتقال

      المقادير:
      نصف لتر عصير ليمون، 2 كوب عصير برتقال، لتر صودا، 2 كوب ثلج مجروش.
      الطريقة
      اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي.
      قبل التقديم مباشرة امزجي الخليط مع الصودا واسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية





      -كوكتيل الموز والبرتقال

      المقادير:
      كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة، نصف كوب ثلج مجروش، نصف كوب صودا.
      الطريقه
      اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.
      امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية





      -شراب قمر الدين

      المقادير:

      3 شرائح قمر الدين، 7 كوب ماء ساخن، نصف كوب سكر، ربع كوب ماء زهر، حبوب صنوبر للتزيين.

      الطريقه

      اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.

      ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة.

      صفي قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر.

      يوضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين




      -عصير الطماطم

      المقادير:

      2كوب عصير طماطم، ربع ملعقة صغيرة ملح، شريحة صغيرة بصل، رشة فلفل أحمر حار، 4 مكعبات ثلج.

      الطريقة

      ضعي المقادير كلها ماعدا الثلج في الخلاط الكهربائي، أضيفي مكعبات الثلج على دفعات حتى تتكسر. اسكبي العصير في الأكواب وقدمي الشراب باردا




      شرا البرتقال المميز

      المقادير:

      2كوب عصير برتقال، نصف كوب عصير ليمون حامض، نصف كوب سكر، نصف ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعم، 2 كوب ماء غازي(ماء صودا)، مكعبات ثلج.

      الطريقه:

      اخلطي جميع المقادير ماعدا الثلج والماء الغازي وحركيه جيدا، وعندما يذوب السكر تماما ضعي المزيج في البراد، قبل التقديم أضيفي له الماء الغازي والثلج وبالعافية.

      الخليط ويترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون






      -عصير مشكل

      المقادير:
      1- حبتان موز
      2-حبتان مانجو
      3-ملعقتان طعام اكل حليب بودره
      4-ملعقه كبيره عسل
      5- فروله 8 حبات
      6- كوب ماء
      7- ملعقتان كبيره بودرة تانج بنكهة الفروله
      8- بعض من قوالب الثلج حسب الرغبه
      9-عصير نصف ليمونه

      الطريقة:

      تخلط جميع المقادير بخلاط كهربائي ثم يقدم
      الخليط ويترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون




      كوكتيل بالايس كريم

      المقادير

      - ايس كريم فانيلا
      - عصير منجا بارد
      - فواكه مقطعه صغيره

      (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق)

      أو أي فاكهه تفضلينه






      عصير أربع فواكهه

      المقادير
      4 موز مقطع صغيرة
      2 كوب عصير برتقال مثلج
      ½ كوب أناناس مقشر مقطع قطعا صغيرة
      1 كوب ماء بارد
      1 معلقة كبيرة عصير ليمون
      ½ 1 معلقة كبيرة شربات (قطر)

      الطريقة

      - تخفق قطع الموز مع ¼ كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي ثم تحفظ جانبا.
      - تخفق قطع الأناناس مع ¼ كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط.
      - يضاف خليط الأناناس لخليط الموز.
      - يخلط الماء وعصير البرتقال والليمون والشربات مع مزيج الأناناس والموز جيدا ويحفظ بالثلاجة.
      يمكن تحضير هذا الخليط حوالي 6 ساعات قبل تقديمه ويقلب جيدا قبل التقديم ويمكن تزيينه بحلقات من فواكهه مختلفة





      -عصير حارق للدهون

      المقادير
      حبتين كيوي
      عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )
      عصير ليمونه
      الطريقة
      يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات
      وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم
      يوضع عصير الليمونه على العصير السابق ..
      هذا العصير لذيذ
      كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير
      يقوم بعملية الحرق الغذائي
      ويترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون





      عصير الكوكتيل بالفيمتو

      مانجو الطازج وموز وتفاح.... وقطعيهم الى قطع
      واخلطيهم بالخلاط ...... ثم تأخذي كوب زجاج شفاف جميل الشكل ذو قاعدة ....
      وضعي به بعض قطرات الفيمتو ..... ثم صبي العصير فوقه ....
      وزيني الكوب بفراولة حمراء طازجة..
      الخليط ويترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون






      عصير الناتج بالدريم ويب

      المقادير:
      حضري مقدار من عصير التانج النكهه التي تحبين
      ظرف دريم ويب
      علبة قشطه
      الطريقة:

      تخلط كلها في الخلاط حتى تحصلين على رغوه
      صبي في الكاسات وجملي الكاس بقطع صغيره من الفاكهه





      عصير الالوان الاربعة

      المقادير:
      اربع ملاعق بودرة عصير برتقال
      اربع ملاعق بودرة عصير منجا
      اربع كاسات ماء بارد
      باكيت كريم شانتي
      شراب مركز
      الطريقة:
      - توضع جميع المقادير في الخلاط حتى تظهر الرغوة ثم ترفع الرغوة بحذر في طبق اخر
      - بعد ذلك يصب العصير في الكاسات و تضاف الرغوة على وجه كل كاسه
      ثم يوضع فوق كل كاس ملعقة صغيرة من شراب الفيمتو المركز .
      - بعد ثواني معدودة ستشاهد اربع الوان في منتهى الروعه




      عصير الصيف

      المقادير
      2\1 لتر نكتار المانجا
      2\1 لتر نكتار الأناناس
      1 فاكهة موز
      الطريقة
      تخلظ جميع المقادير بخلاط العصير ،
      ويوضع بالثلاجة لحين التقديم
      الخليط ويترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون






      -عصير الموز المميز

      المقادير :
      * نصف كأس جبن فيلاديفليا .
      2/1 *كأس كريمه مخفوقه .
      1/2 *كأس حليب .
      1 *موز متوسط ومقشر ومقطع .
      3 *م ك مربى برتقال .
      1 *كأس قطع ثلج .
      الطريقة :
      ضع كل المكونات في الخلاط .
      امزجي الخليط جيدا ثم قدميه باردا





      شراب التوت المركز

      المقادير:
      كيلو توت أحمر شامي ، سكر ( لكل كوب عصير من التوت الأحمر يحتاج إلى كوبين من السكر).

      الطريقه
      ضعي ثمار التوت في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق، اسكبي التوت في كيس قماش لتصفيته على دفعات.
      ضعي عصير التوت في قدر من الفخار ولاتستخدمى قدر النحاس ثم أضيفي له السكر وضعيه على النار حتى الغليان.
      أزيلي الرغوة عن وجه العصير وحركيه بملعقة خشبية لمدة ربع ساعة بعد الغليان.
      صبي العصير في زجاجات نظيفة وجافة واتركيها مفتوحة إلى أن يبرد الشراب، ثم أقفلي الزجاجات وضعيها في البراد.
      عند التقديم ضعي في كل كوب مقدار ثلث الكوب من عصير التوت ثم أملىء الأكواب بالماء البارد والثلج.






      تحضير عصير الفيمتو


      الطريقة:
      سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعا، ولكل كوب :
      1- ضعي ملعقة كبيرة من الايس كريم في الكوب
      2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
      3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
      4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط




      مشروب الزبادي

      المقادير

      1 كوب زبادي
      1 ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم
      قليل من النعناع الجاف
      2/1 ملعقة صغيرة ملح
      4/1 ملعقة صغيرة فلفل أ سود مطحون
      2/1 1 كوب صودا بدون نكهة أو ماء غازي ( مثلج )
      1 كوب ثلج

      الطريقة

      - يخلط الزبادي مع النعناع الطازج والجاف ويخلط معه الملح والفلفل.
      - تقلب المحتويات جيدا.
      - تسكب الصودا إلى خليط الزبادي ويقلب باستمرار.
      - يضاف الثلج ويقدم باردا.
      يمكن خلط جميع المحتويات وتحفظ بالثلاجة وتضاف الصودا والثلج عند التقديم

      دة كان خر مشروب
      ان شاء الله تستفيدو




      250*300 Second
    2. MARIOUMA
      09-09-2009, 10:44 AM

      اكبر موسوعة للعصائر


      31 MOUCHEHDA WALA RAD WE7ID????
    3. احلى بنوته في مصر
      09-09-2009, 11:11 AM

      اكبر موسوعة للعصائر


      شكرا الله يعطيك العافية
    4. MARIOUMA
      11-09-2009, 11:53 AM

      اكبر موسوعة للعصائر


      MERCI KTIR 7ABIBTI
    5. سالفة عشق
      12-09-2009, 04:42 PM

      اكبر موسوعة للعصائر


      يعطيك الف عافيه
    6. مردك لي
      12-09-2009, 04:58 PM

      اكبر موسوعة للعصائر


      تشكرات يعطيك العافية
    7. دمعة جريحه
      13-09-2009, 03:45 AM

      اكبر موسوعة للعصائر


      اكبر موسوعة للعصائر
    8. **jana**
      13-09-2009, 08:06 AM

      اكبر موسوعة للعصائر


      يعطيك العافية
    9. MARIOUMA
      13-09-2009, 12:47 PM

      اكبر موسوعة للعصائر


      MERCI 7ABIBETI TISLAMOU
    10. فراشة الجنوب
      14-09-2009, 09:59 PM

      اكبر موسوعة للعصائر


      يعطيك العافية
    12