12

طبخ الكبة : الطعم الحلبي

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. ليث12
    11-08-2009, 01:27 PM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    أكلة دسمة بس لذيذة يشتهر بها الحلبية
    المقادير

    الكبة من الخارج
    {كيلو برغل ناعم
    {كيلو لحمة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
    {ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
    مقاديرالحشوة
    {كيلو لحم مفروم
    {4 بصلات كبيرة مفرومة
    {ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
    الطريقة

    * طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
    * تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
    * طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
    * طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.
    * بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . وصحتين .







    اكل العوافي انشاء الله
  2. صمت الزمن
    11-08-2009, 08:14 PM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    الله يعطيك العافيه
  3. ليث12
    11-08-2009, 09:37 PM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    تسلم أناملك الحلوة
  4. صعبة المنال
    12-08-2009, 02:26 AM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    يسلموووووووو
    الله يعطيك الف عافيه يارب
  5. ‏الإمبراطوره
    12-08-2009, 02:44 AM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    الله يعطيك الف عافيه غلاتي
  6. الفجر القريب
    12-08-2009, 04:07 AM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    ماشاء الله..

    تسسسسلم الايادي يارب...

    ننتظر جديدك بفاّأأأرغ الصبر..

    لك مني ارق واجمل تحيه يا كل الذوووق
  7. ليث12
    12-08-2009, 07:40 PM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    أنتو قمة في الزوق الروعة
    تحياتي
  8. نهرالحب
    15-08-2009, 03:26 PM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    الله يعطيكي العافيه يسلمو
  9. ليث12
    17-08-2009, 01:03 PM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    تسلمي عطر الخزامى
  10. ليث12
    20-08-2009, 01:17 PM

    طبخ الكبة : الطعم الحلبي


    تسلم أخي
12