الرز الملون

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. Off The Grid
      09-07-2006, 08:27 PM

      الرز الملون

      الرز الملون


      الرز الملون


      المقادير:


      4 كوب ارز بنجابي المهيدب
      ¼ كوب ماء ورد
      ½ ملعقة صغيرة زعفران
      1 كوب شبنت، مفروم ناعم
      4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
      1 ملعقة كبيرة ملح
      ¼ كوب زبدة (او زيت)
      ½ كوب ماء



      الطريقة:


      ١) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافىء، اتركيه لحوالي 20 دقيقة.
      ٢) انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا.
      ٣) في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، اضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا.
      ٤) ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، اضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة.
      ٥) صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز.
      ٦) صفي الأرز من ماء السلق.
      ٧) ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز .
      ٨) وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز ، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون.
      ٩) سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز.
      ١٠) غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج على بخاره.
      ١١) باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ، ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة.

      * اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت ، صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل اضافتة الى الأرز.
      250*300 Second
    2. عالي مستواه
      10-07-2006, 09:29 AM

      الرز الملون


      تسلمي حبوبه

      والطريقه سهله

      تحيتي
    3. جدتكم
      10-07-2006, 10:23 AM

      الرز الملون


      الاي هو من شكله باين عليه حلووو مررررة

      مشكوورة يالغالية قمرر

      لا حرمنا الله من جميل مشاركاتج
    4. Azooz777
      10-07-2006, 02:29 PM

      الرز الملون


      مشكووووووووووووووووووووووووه

      يعطيك العافية

      عزوز
    5. صعبة المنال
      25-03-2008, 06:10 AM

      الرز الملون


      الرز الملون


      في انتظار جديدك