البخاري على طريقتي
المقادير ؟
دجاجه واحده كامله
بصله واحده كبيره
4فصوص ثوم
ملعقه واحده بهارات كبيره
فلفل اسود :ملعقه كمون :كزبره ناعمه :حمص منقع ومسلوق
زيبيب :قرن فلفل اخضا :2كاس ارز
4حبات جزر مبشور
الطريقه :يتم تقطيع البصل ويندق الثوم ويوضع على النار ويحمس مع زيت الزيتون من ثم يتم تقطيع الدجاج الى ثماني قطع وتضاف الى البصل والثوم ويترك على نار هادئه ويضاف اليه الماء بمقدار كاسين من الماء وتم اضافه البهارات والفلفل الاسود والكمون ويقلب على النار بعد ما ينضج الدجاج يتم اضافه الجزر واكيد اضافه الملح ويترك مع الدجاج مع الجزر لمده عشر دقايق وبعد ذلك يتم اضافه الحمص المسلو ق :واضافه الزيببيب الحمص من قبل على النار مع زيت الزيتون ويتم اضافه على الذي السبق تشيل الدجاج ويتم اضافه الرز مع قرن الفلفل الاخضرمع ملعقه صغيره من الكزبره الناعمه بنات مش الكزبره الخضر لا الكزبره اللي في البهارات اللي تكون ناشفه
