12

خطوات لعمل افضل كيك

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. قمركم كلكم
      06-03-2009, 05:43 PM

      خطوات لعمل افضل كيك

      خطوات لعمل افضل كيك




      خطوات نجاح الكيك :

      - تأكدي أن الفرن المستخدم هو من النوع الجيد و لا يحتاج الى صيانة.

      - التأكد بان الوصفة ناجحة و مجربة و اتباع الوصفة خطوة خطوة و التأكد بان كل المكونات جاهزة أمامك

      - يجب انتقاء نوع الطحين المناسب للكيك

      - تسخين الفرن من الأسفل قبل بوقت و على درجة 350 فهرانهايت او رقم 4 او 180 درجة مئوية

      -انتقاء صينية الخبز المناسبة بالنسبة للحجم و النوعية و يجب ان يصل حد مزيج الكيك الى حد نصف جدار الصينية لا أقل و لا أكثر

      -تحضير صينية الخبز و ذلك بدهنها بالزبدة و رشها بالطحين و التخلص من الطحين الزائد حتى لا يتكبتل

      -خلط البيض مع السكر اول شيء و بالسرعة المطلوبة و بجهاز كهربائي حتى تتكون رغوة و اضافة باقي السوائل

      -يفضل اخراج البيض و الزبدة قبل بوقت من الثلاجة حتى لا تكون باردة جدا عند الخفق

      -يفضل نخل كل المواد الجافة كالطحين و البيكنغ باودر والخ

      -تضاف المواد الجافة كالطحين و البايكنغ باودر و الحليب البودرة الخ تدريجيا و ذلك بعد خفق المواد السائلة . يفضل اضافة الطحين اخر شيء

      -خلط المزيج بطريقة يكون متجانسا

      -وضع الكيك في الطبقة الوسطى من الفرن مع عدم اشعال الحرارة العلويى و عدم فتح باب الفرن قبل التاكد بان الكيك قد وصل الى درجة الانتفاخ المطلوبة أي ليس قبل 30 الى 35 دقيقة

      -يحتاج الكيك للنضج تماما حوالي ال 45 دقيقة كمعدل اجمالي . بعض أنواع الكيك تحتاج 30 دقيقة و أخرى تحتاج الى ساعة

      - للتاكد من نضوج الكيك نستعمل عود الأسنان أو عود الكبريت و ذلك بغرزه في داخل الكيك و ذلك فقط بعد التأكد بان الكيك انتفخ و أصبح سطحه ناشفا . عند خروج العود نظيفا بدون ان يكون عالقا عليه أي مواد سائلة يكون الكيك استوى و يخرج من الفرن ليبرد فورا



    2. قمر 15
      06-03-2009, 06:00 PM

      خطوات لعمل افضل كيك


      الف الف شكر لك00

      موضوووع رائع 00

      تحياتي
    3. قمركم كلكم
      06-03-2009, 07:11 PM

      خطوات لعمل افضل كيك


      الله يعطيك العافيه
    4. روح مشرقة
      07-03-2009, 03:51 AM

      خطوات لعمل افضل كيك


      بارك الله فيك اختي
      بأنتظار جديدك

      خطوات لعمل افضل كيك
    5. قمركم كلكم
      07-03-2009, 01:06 PM

      خطوات لعمل افضل كيك


      مشكوره
    6. السنبله
      04-04-2009, 06:52 PM

      خطوات لعمل افضل كيك


      طيبه وسهله كتييييييييييييييير
    7. ღرفيف الروحღ
      04-04-2009, 07:03 PM

      خطوات لعمل افضل كيك


      نصائح في قمة الإفادة..

      في ميزان حسناتك إن شاء الله حبوبة..

      يعطيك العافية
    8. خلود650
      05-04-2009, 12:29 AM

      خطوات لعمل افضل كيك


      يسلموو ع المعلومات القيمة

      دمتي بخير
    9. قمركم كلكم
      02-06-2009, 07:06 PM

      خطوات لعمل افضل كيك


      يسلمووووكتيييير ع الردود
    10. آوقآت آلفففرح
      02-06-2009, 07:36 PM

      خطوات لعمل افضل كيك


      يسلموووووووووو
    12