12

خطوات لعمل افضل كيك

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. قمركم كلكم
    06-03-2009, 06:43 PM

    خطوات لعمل افضل كيك

    خطوات لعمل افضل كيك




    خطوات نجاح الكيك :

    - تأكدي أن الفرن المستخدم هو من النوع الجيد و لا يحتاج الى صيانة.

    - التأكد بان الوصفة ناجحة و مجربة و اتباع الوصفة خطوة خطوة و التأكد بان كل المكونات جاهزة أمامك

    - يجب انتقاء نوع الطحين المناسب للكيك

    - تسخين الفرن من الأسفل قبل بوقت و على درجة 350 فهرانهايت او رقم 4 او 180 درجة مئوية

    -انتقاء صينية الخبز المناسبة بالنسبة للحجم و النوعية و يجب ان يصل حد مزيج الكيك الى حد نصف جدار الصينية لا أقل و لا أكثر

    -تحضير صينية الخبز و ذلك بدهنها بالزبدة و رشها بالطحين و التخلص من الطحين الزائد حتى لا يتكبتل

    -خلط البيض مع السكر اول شيء و بالسرعة المطلوبة و بجهاز كهربائي حتى تتكون رغوة و اضافة باقي السوائل

    -يفضل اخراج البيض و الزبدة قبل بوقت من الثلاجة حتى لا تكون باردة جدا عند الخفق

    -يفضل نخل كل المواد الجافة كالطحين و البيكنغ باودر والخ

    -تضاف المواد الجافة كالطحين و البايكنغ باودر و الحليب البودرة الخ تدريجيا و ذلك بعد خفق المواد السائلة . يفضل اضافة الطحين اخر شيء

    -خلط المزيج بطريقة يكون متجانسا

    -وضع الكيك في الطبقة الوسطى من الفرن مع عدم اشعال الحرارة العلويى و عدم فتح باب الفرن قبل التاكد بان الكيك قد وصل الى درجة الانتفاخ المطلوبة أي ليس قبل 30 الى 35 دقيقة

    -يحتاج الكيك للنضج تماما حوالي ال 45 دقيقة كمعدل اجمالي . بعض أنواع الكيك تحتاج 30 دقيقة و أخرى تحتاج الى ساعة

    - للتاكد من نضوج الكيك نستعمل عود الأسنان أو عود الكبريت و ذلك بغرزه في داخل الكيك و ذلك فقط بعد التأكد بان الكيك انتفخ و أصبح سطحه ناشفا . عند خروج العود نظيفا بدون ان يكون عالقا عليه أي مواد سائلة يكون الكيك استوى و يخرج من الفرن ليبرد فورا



  2. قمر 15
    06-03-2009, 07:00 PM

    خطوات لعمل افضل كيك


    الف الف شكر لك00

    موضوووع رائع 00

    تحياتي
  3. قمركم كلكم
    06-03-2009, 08:11 PM

    خطوات لعمل افضل كيك


    الله يعطيك العافيه
  4. روح مشرقة
    07-03-2009, 04:51 AM

    خطوات لعمل افضل كيك


    بارك الله فيك اختي
    بأنتظار جديدك

    خطوات لعمل افضل كيك
  5. قمركم كلكم
    07-03-2009, 02:06 PM

    خطوات لعمل افضل كيك


    مشكوره
  6. السنبله
    04-04-2009, 07:52 PM

    خطوات لعمل افضل كيك


    طيبه وسهله كتييييييييييييييير
  7. ღرفيف الروحღ
    04-04-2009, 08:03 PM

    خطوات لعمل افضل كيك


    نصائح في قمة الإفادة..

    في ميزان حسناتك إن شاء الله حبوبة..

    يعطيك العافية
  8. خلود650
    05-04-2009, 01:29 AM

    خطوات لعمل افضل كيك


    يسلموو ع المعلومات القيمة

    دمتي بخير
  9. قمركم كلكم
    02-06-2009, 08:06 PM

    خطوات لعمل افضل كيك


    يسلمووووكتيييير ع الردود
  10. آوقآت آلفففرح
    02-06-2009, 08:36 PM

    خطوات لعمل افضل كيك


    يسلموووووووووو
12