طبق من تونس

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. queen
    23-01-2009, 10:03 PM

    طبق من تونس

    طبق من تونس


    دويدا مفورة بالدجاج





    طبق من تونس

    المقادير
    غ دويدا وهي الشعيرية الصغيرة
    4 افخاذ الدجاج
    1 بصلة
    1 سن ثوم
    1 جزرة
    1 عرق كرافس
    3 م ك زيت زيتون
    1 باقة بقدونس
    1 م ص معجون طماطم مركز
    10 صل من مرق الدجاج او اللحم
    2 ورق غار
    1 م ص زعتر جاف
    1 م ص اكليل
    ملح
    فلفل اسود
    2 بطاطا (اختياري)
    نصف فنجان حمص منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (اختياري)


    الطريقه

    قطعي الجزرة مكعبات صغيرة ومعها البصل و الثوم و الكرافس
    سخني الزيت وقلي فيه الخضر
    اضيفي الزعتر و الاكليل وورق الغار
    ثم ضعي فوقهم افخاذ الدجاج وقلبيها على الجنبين لتحمر مدة 10 دقايق
    اذيبي مركز معجون الطماطم في مرق اللحم او الدجاج ثم اسقي به خليط الدجاج والاعشاب
    قطعي حبتي البطاطا الى نصفين واضيفهم الى المرقة مع الحمص واتركي الكل يطهى لمدة ساعة على نار هادئة
    خذي الدويدا او الشعيرية وافركيها بقليل من الزيت والماء
    وضعيها على طنجرة البخار من فوق لتطبخ بالبخار لمده 20 دقيقة
    ثم اسقي الدويدا المفورة اي المطبوخة على البخار واخليطيها بالمرقة جيدا
    ثم ضعيها في طبق وزينيه بقطع الدجاج والبطاطا والحمص ثم ادخليه الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة
    والف صحة و عافية

    علفكرة الاكلة حلوة انا جربتها


  2. صعبة المنال
    24-01-2009, 01:05 AM

    طبق من تونس


    يسلموووووووووو ياقمر
    إن شاء الله انا بعد اجربها
    الله يعطيك الف عافيه
    دمتي متألقه
  3. عبير المدينه
    24-01-2009, 01:10 AM

    طبق من تونس


    تسلمين ياعسل وصفه شهيه
  4. روح مشرقة
    24-01-2009, 01:59 AM

    طبق من تونس


    عاشت الايادي الناعمين
    ينقل للأنسب
    طبق من تونس
  5. queen
    24-01-2009, 01:32 PM

    طبق من تونس


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ صعبة المنال ღ
    يسلموووووووووو ياقمر
    إن شاء الله انا بعد اجربها
    الله يعطيك الف عافيه
    دمتي متألقه

    الله يسلمك ويعافيك ويحفظك يا رب تجربيها وتقولين لنا رأيك فيها يالغلا

  6. queen
    24-01-2009, 01:34 PM

    طبق من تونس


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح
    عاشت الايادي الناعمين
    ينقل للأنسب
    طبق من تونس
    تسلمين وعاشت أيامك يا لغلا

    هلا بك نورتي حبيبتي بتواجدك