1234

لكل من لا يعرف يطبخ

المطبخ - وصفات الطبخ لأجمل اكلات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. اسيرة الشوق
    20-05-2006, 10:57 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ

    لكل من لا يعرف يطبخ


    مساء كم ورد وعسل

    لكل محبي عبير واهلا وسهلا اخواني العزاء

    حبيت اقدم لكل باقة من تخصصي الفني في الطبخ وان شاء الله كل يوم راح ازودكم بوصفة بسيطة ولذيذة بنفس الوقت

    اتمنى تكونوا جاهزين ...

    طبعا

    لا تستغربوا هذا الوصفات انا اللي اكتبها ومجربة من تحت اشرافي

    يا الله نبدا




    اول شيء احب ابدي بوجبة الفطور مثل ما تعرفوا في ناس كثيرة ما عندها وقت عشان تسوي لها فطور

    اسهل طريقة ...كيفية عمل كوب نسكافيه

    المقادير كوب ماء ساخن , ملعقة سكر او حسب الرغبة , نسكافيه , حليب قوس او اي حليب

    الطريقة نجيب الكوب اللي نريد نسوي فيه القهوة نضع المقادير بالترتيب اول شيء السكر ثم الحليب ثم النسكافية ثم نصب عليه المويه الساخنة ..

    لذيذ .. وسهل موو؟؟ علشان تنتشطوا الصباح ...

    ثاني شيء اللي يحبوا السندويشات وما عندهم وقت ... روح الثلاجة اذا لقيت بيض

    اكتملت ما عليكم الا .. كيفية الطريقة اما بيض عيون ولا بيض بالجبن او بالخضرة او بالبصل او بالطماطم

    ما عليكم غير تغير بعض الخطوات

    لعمل البيض ناخذ البيض ونضعه في قدر مع اي من المقادير الثانية مع اضافة الملح والفلفل حسب الرغبة ..

    وجهز البيض ...
  2. اسيرة الشوق
    21-05-2006, 08:56 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    مكرونه التونا بالجبنه
    اولا : المقادير :
    1- مكرونه سباجيتي يعني ممكن (( باكيت ))
    2- صلصة طماطم
    3-جبنه مزاريلا
    4- علبة تونه
    5-3 قص ثوم (( او حسب الرغبه ))
    6- بصله واحده تكفي مقطعه الى قطع صغيره
    7- القليل من زيت الزيتون
    ثانيا : الطريقه :

    قومي بسلق المكرونه فالماء مع اضافة طبعا الملح اليها وبضع قطرات من الزيت حتى لا تلتصق ومن ثم وبعد ان تنضج قومي بتجهيز صلصه المكرونه وهي عباره عن تحمير البصل في زيت الزيتون ومن ثم قومي بوضع الثوم المبشور عليها وحركي المقادير حتى يفصفر لون كل من البصل والثوم .
    ثم اضيفي التونه وحركيها واضيفي الان القليل من الملح والبهارات والفلفل الاسود
    بعد ذلك قومي بخلط ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم بكوب من الماء واضيفيها للخليط السابق

    بعد ماتنضج المكرونه قومي بتصفيتها ووضعها وهي ساحنه في صحن التقديم ويفضل ان يكون من تلك الصحون التى تحتفظ بالحرارة الاكل يعني باختصار (( ملة ))
    الان قومي بصب الصلصة الحاره جدا فوق المكرونه ومن ثم رشي عليها جبنه المزاريلا ولنى احب الجبنه ساقول لكي اختى ان تقومي باستخدام كيس كامل من جبنه الزاريلا المبشوره
    انا متاكد انها راح تعجبكم
    بس جربوها صح
    ودمتم
  3. اسيرة الشوق
    21-05-2006, 08:56 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    بطاطا مشويه بالجبنه

    --------------------------------------------------------------------------------

    طبق رائع جدا جربته طلع مره طعم جربوه ومارح تندمون

    المقادير:
    8-حبات بطاطا كبيرة
    -نصف كوب زبدة
    -ملح وفلفل حسب الطلب
    4 ملاعق صغيرة جبنة مبشورة
    بقدونس للزينة

    الطريقه:
    1-قشري حبات البطاطا ثم قسميها طوليا الى نصفين
    2-قطيعيها الى شرائح ولكن دعي طرفها متمسك
    3-ادهني الزبده مع الملح والفلفل بفرشاة على البطاطا مع مراعاة وضعها بين الشرائح
    4-صفي البطاطا في صينية وضعيها بفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة
    5-رشي الجبنة المبشورة على البطاطا ثم أرجعيها للفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة
    6-قدميها ساخنة على طبق مزين بالبقدونس
  4. اسيرة الشوق
    21-05-2006, 09:02 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    الحين جاء دور الوجبات الدسمة شوية

    طبعا هذا لعشاق الرز ..

    نبدا بالكبسة

    ..
    كبسة الدجاج



    [المقادير:
    4 أكواب أرز بسمتي .
    1 كيلو دجاج مقطعة إلى أربعة.
    4 حبة بصل مفرومة ناعما .
    4 حبة طماطم مقطعا صغيرة .
    1 علبة صلصة الطماطم .
    1.25 كوب زبدة .
    2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
    2/1 ملعقة صغيرة كمون .
    2/1 ملعقة صغيرة حبهان .
    1.5 ملقعة صغيرة ملح .
    8 كوب ماء .
    الطريقة:
    1. اغسلي الدجاج وادعكيه جيدا بالملح واغسليه مرة أخرى.
    2. ضعي الزبدة في قدر وضعيه على النار، تقلب إلى أن تصبح ذائبة ثم ضعي عليها البصل ثم التقليب لمدة دقيقتين.
    3. ضعي الدجاج على البصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم ضعي عليها الطماطم والصلصة والماء المغلى والملح والبهارات وأتركيه يغلي إلى أن ينضج الدجاج نصف استواء(20 دقيقة تقريبا).
    4. إنقعيي الأرز لمدة 20 دقيقة ثم صفي منه المياه واسكبيه على المرق واخفضي النار الى حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج.
    5. يوضع في الصحن المعد ويقدم ساخن

    يا الله وينكم الحقوا على الوصفات
  5. اسيرة الشوق
    21-05-2006, 09:08 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    والحين شيء ثاني ...

    نتتقل لقسم السلطات .. جايبة لكم وصفات تهبل وخطيرة خاصة للي يحبوا السلطات

    هذي مجموعة سلطات شهية و لذيذة واتمنى انها تعجبكم


    السلطة الإيطالية الملونة:

    المقادير:

    خس و جرجير وخيار وبصل أخضر .
    طماطم وزيتون أسود منزوع البذر .
    ملح بسيط .
    خل أحمر و زيت زيتون للتتبيل .
    مكعبات جبنة فيته بيضاء .

    الطريقة:

    تغسل الخضاء وتقطع بالطريقة المرغوب فيها ,وتغرف في صينية التقدريم , تقطع الطماطم , وتقلب مع الخضار , ويضاف الجبن و الزيتون قبيل تقديمة, ويتبل تتبيلا خفيفا ويقدم .




    فتوش :

    المقادير :

    خستان .
    رزمتين من البقدونس
    4 حبات خيار .
    حبتان من الفلفل الحلو الأخضر .
    2\1 1 ملعقة كبيرة ملح .
    ملعقة كبيرة من السماق الناعم .
    2\1 كوب زيت .
    3 حبات طماطم ناضجة .
    2\1 رزمة نعناع أخضر .
    حبتان كبيرتان بصل .
    4 فصوص ثوم .
    ملعقة كبيرة من النعناع الناعم .
    ملعقتان كبيرتان منعصير الليمون .
    2\1 1 خبز لبناني .

    الطريقة:

    تغسل كل الخضر جيدا وتجفف من الماء . ثم تقطف ورقات البقدونس والنعناع الاخضر و توضع في وعاء زجاجي كبير . يقشر الخيار ويقطع قطعا مستديرة . يفرم الفلفل الاخضر والطماطم الى مكعبات والبصل إلى شرائح رفيعة ويقطع الخس إلى قطع عريضة و يدق الثوم ناعما . يقطع الخبز إلى مكعبات ثميحمص في الفرن أو يقلى على الزيت . تمزج كل الخضرواتو الفتوش مع بعضها البعض وتحرك جيدا .ثم يضاف إليها الحامض و السماق والنعناع والملح والخبز و الزيت . تمزج المقادير جيدا وتقدم باردة .

    التبولة:

    المقادير:

    نصف كوب من البرغل الناعم .
    3 حزم من البقدونس .
    واحد كيلو جرام من الطماطم .
    رشة من الفلفل .
    ملح حسب الرغبة .
    نصف رزمة من النعناع الأخضر .
    حبة كبيرة من البصل .
    عصير 3 ليمونات .
    نصف كوب من الزيت زيتون .


    الطريقة :

    ينقى البقدونس و النعناع ويفرمان فرما ناعما ثم يغسلان و يصفيان . تغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة . يقشر البصل ويفرم ثم ينثر الملح و الفلفل عليه . يغسل البرغل ويصفى . ثم توضع المقادير كلها في وعاء مع الزيتزيتون وعصير الليمون و تمزج جيدا ثم تقدم باردة .


    سلطة القريدس مع صلصة حارة:

    المقادير :

    1 كيلو من القريس حجك كبير مطبوخ.
    ثلث كوب منعصير الليمون الحامض .
    حبة فلفل أحمر حار متوسط الحجم مقطعة.
    ملعقتا طعام من أوراق الكزبرة الخضراء المقطعة .
    ملعقتا طعام من الخل الأبيض الخفيف .
    سبع أوراق من الخس .

    الطريقة :

    أضيفي القريدس إلى الصلصة الحارة في وعاء متوسط . غطيه واتركيه في الثلاجة عدة ساعات قبل تقديمة فوق أوراق الخس .

    طريقة تحضير الصلصة :
    أمزج يجميع المواد معا جيدا .
  6. اسيرة الشوق
    21-05-2006, 09:11 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    الحين جاء وقت الحلى ...

    ولكم
    ::: كوكتيل الفواكه :::
    لكل من لا يعرف يطبخ
    المقادير :
    تفاحتان
    ربع كيلو عنب
    ربع كيلو فراوله
    موزتان
    سكر حسب الاحتياج
    حبه كمثرى
    الطريقه:
    تغسل الفواكه وتقطع ثم تضرب في الخلاط حتى تنعم تماما
    تخفف بالماء حسب الرغبه بالنسبه لكثافتها وتحلى حسب المذاق
    يقدم عصير الكوكتيل باردا ويزين بشرائح الفراوله حسب الرغبه
    بالهنا و الشفا
  7. اسيرة الشوق
    21-05-2006, 09:15 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    اصابع الكورن فليكس...

    --------------------------------------------------------------------------------



    اصابع الكورن فليكس...

    --------------------------------------------------------------------------------

    المقادير

    كوب بودرة كسترد
    كوب زبدة
    كوب سكر
    بيضة
    الدقيق حسب العجن



    للتزيين



    شوكلاتة بيضاء
    كورن فليكس

    الطريقة

    تعجن المقادير كلها مع بعض ثم تشكل على هيئة أصابع.
    تخبز فى الفرن حتى تنضج ثم توضع فى الشكولاتة البيضاء ثم فى الكورن فليكس المطحون قليلا

    وبالهناء
  8. اسيرة الشوق
    21-05-2006, 09:18 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    حلى سهل جدا في ثواني ، والنتيجة رائعة

    المقادير :
    جوز الهند ( نارجيل )
    حليب مركز مكثف

    الطريقة :
    بكل بساطة اخلطي المقدارين السابقين حتى تحصلي على عجينة متماسكة..

    شكليها حسب الرغبة ..

    بعدين خليها في الفرن علشان تتحمر من فوق بس .. ، يعني الفرن يشتغل من الأعلى فقط

    ممكن تستخدمي ادوات المعمول البلاستيكية في التشكيل
  9. اسيرة الشوق
    23-05-2006, 08:38 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    اليوم شيء جديد طبعا

    نبدا بالفطور خليكم جاهزين

    ,,,,,,

    جايبه لكم سندويش لذيذ مرة

    يا الله .. نبدا

    المقادير:

    خبزايرانى
    دجاج مطبوخ ومفتفت
    جبن كيرى عدد4 حبات
    عصير ليمون بقدونس مفروم فلفل اسود



    الطريقة:

    نقطع الخبز الى مربعات او مستطيلات كبر كف اليد او اكبر شوى نخلط الدجاج بالشوكة مع الليمون والبقدونس
    والجبن والفلفل الاسود والملح ونحشى الخبز ونلفة على شكل اصابع ونغلق الاطراف بقليل من الطحين المخلوط
    مع الماء ونصف الخبز فى صينية بايركس ونخلط فى الخلاط الكاس كل من علبة قشدة +بيضة +4ملاعق جبن كاسات +
    عصير ليمون ملح وفلفل اسود ونصب الخلطة على الخبز ندخل الصينية الفرن
    حتى تحمر

    ويش رايكم مو سهلة ؟؟؟
  10. اسيرة الشوق
    23-05-2006, 08:43 AM

    لكل من لا يعرف يطبخ


    الحين جاء دور المشروبات ...

    اللي تبرد على قلوبكم في هذا الصيف ...

    .. عصير المانجا الرهيب ..المقادير:

    2 ليتر عصير منجا - اعلبه زبادي او روب - 3ملاعق كبيرة حليب بودره - وللزينه:عصير توت .


    الطريقة:

    تخلط جميع المقادير عدا التوت يوضع التوت في قاع الكوب بمقدار ملعقه ويصب العصير عليه ويقدم
1234