12

فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة

جميع أنواع السلطات والشوربات والمتبلات والصلصات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. queen
    31-12-2008, 06:02 PM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    (من صنع إيديا وحياة عنياي) (تنوية :ذكرت المثل فقط وليس حلف لأن الحلف بغير الله حرام)

    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    صباحكم / مسائكم ....سكر
    شو أخباركم إن شاء الله بخير

    اليوم حابة أشاركم طريقتي بإعداد فتة الباذنجان


    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة

    المقادير:

    2حبة باذنجان وسط
    2حبة بطاطس وسط
    حزمة صغيرة بقدونس
    حزمة ضغيرة كزبرة خضراء
    1رغيف خبز عربي
    2علبة زبادي
    1 فص ثوم
    (ملح، فلفل أسود ،كمون ،كركم (عقدة الصفرا) ، ورقة غار(لورا)،عود قرفة (دارسين) حبات هيل كاملات )
    نصف دجاجة


    الطريقة:

    1_ تغسل نصف الدجاج وتفرك بالملح والطحين (الدقيق) ثم تغسل بالماء تغلى كمية من الماء وتسقط فيه الدجاج ويرفع الرغوة الخارجة بإستمرار ثم نضع البهارات الحب [القرفة والهيل و ورقة الغار ورشة صغيرة من بودرة الكركم

    يترك إلى أن تنضج الدجاجة.
    2_ تقطع حبات البطاطس مكعبات صغيرة وتسلق قليلا بالماء المملح.
    3_ تقطع حبات الباذنجان مكعبات صغيرة وتوضع بإناء به ماء مملح وعصير ليمون لمدة نصف ساعة أو حسب الرغبة.
    4_ يقطع رغيف الخبز بأشكال محببة إم مكعبات أو مثلاثات صغيرة .
    5_ بعد أن تبرد الدجاجة تخلى من العظم والجلد وتقطع .
    6_ نحرك الزبادي ونضع عليه الثوم (المدقوق المطحون المسحوق) والملح والفلفل الأسود الكمون رشات صغيرة .وقطع الدجاج ويحرك هذا صاص الفتة.
    7_ نقلي بالزيت البطاطس ثم الخبز ثم الباذنجان ونضعهم على الورق الماص.
    * حسب الرغبة تقلى كمية قليلة من البصل الشرائح لتقديم.
    8_ نفرم الكزبرة والبقدونس .

    في صحن التقديم (يفضل مباشرة بعد القلي تؤكل طازجة ولا تدمج المكونات إلا عند التقديم )
    صحون صغيرة يوضع الخبز ثم رشة من الكزبرة والبقدونس ثم كمية البطاطس والباذنجان ثم رش كزبرة وبقدونس ثم الصاص (الزبادي والدجاج) ثم خبز ثم كمية من الصاص يرش بالبقدونس أو البصل المقلي .

    وبالهناء والعافية
    إن شاء الله يعجبكم .
  2. صعبة المنال
    01-01-2009, 01:47 AM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    تسلم الايادي ياقمر
    شكلها مرتب وحلو بس مقدر اقولك اجربها
    لاني ماحب الباذنجان
    الله يعطيك الف عافيه
    ويسلمووووو ياعسل على نشاطك وجهودك معنا .
  3. ^دلوعه^
    01-01-2009, 02:21 AM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    يسمنو حبيبتي سويتها عجبتني وعجبت اهلي شكرا انا احب التجارب حبيبتي اللة يحفظك
  4. روح مشرقة
    01-01-2009, 03:29 AM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    عشتي وعاشت الايادي
    ماشاء الله روووووووووووعة
    ننتظر جديدك
    يثبت لفترة دامة من شغلك
    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة
  5. عبير المدينه
    01-01-2009, 05:34 AM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

    شكلها لذيذه تشكررين اختي
  6. queen
    01-01-2009, 05:24 PM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ صعبة المنال ღ
    تسلم الايادي ياقمر
    شكلها مرتب وحلو بس مقدر اقولك اجربها
    لاني ماحب الباذنجان
    الله يعطيك الف عافيه
    ويسلمووووو ياعسل على نشاطك وجهودك معنا .
    الله يسلمك ويعافيك حبيبتي مو مشكله سويها كاملة وحذفي الباذنجان مرت أخوي ما تأكل باذنجان صحنها ما أحط فيه باذنجان مشكورة نورتي بردك الجميل
  7. queen
    01-01-2009, 05:27 PM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^دلوعه^
    يسمنو حبيبتي سويتها عجبتني وعجبت اهلي شكرا انا احب التجارب حبيبتي اللة يحفظك

    ما شاء الله عليك والحمدلله إنها عجبتك وعجبت أهلك
    كلك ذووووق حياك الله.
    وإن شاء الله نشوف لك هنا بعض من طبخاتك نورتي حبيبتي بردك الجميل
  8. queen
    01-01-2009, 05:33 PM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح
    عشتي وعاشت الايادي
    ماشاء الله روووووووووووعة
    ننتظر جديدك
    يثبت لفترة دامة من شغلك
    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة

    الله يسلمك مشكورة ع التثبيت والرد الجميل
    نورتي حبيبتي بتواجدك
  9. queen
    01-01-2009, 05:36 PM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير المدينه
    اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

    شكلها لذيذه تشكررين اختي
    لا شكر ع واجب نورتي حبيبتي بردك الجميل
  10. الفجر القريب
    01-01-2009, 05:40 PM

    فتة الباذنجان ع طريقتي بالصورة


    تسلم الايادي ياقمر ع الطبخه
    تحياتي...
12