ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية

جميع أنواع السلطات والشوربات والمتبلات والصلصات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. انسانه مجروحه
    14-12-2008, 08:41 PM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية


    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية





    المكونات
    3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرما ناعما
    300 غ من لحم الغنم المفروم
    1 فص من الثوم٬ مسحوق
    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
    ¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري
    2 ملاعق طعام من الشبث الطازج٬ المفروم فرما ناعما
    ¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم فرما ناعما
    1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج٬ المفروم فرما ناعما
    3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
    ¼ كوب أو 60 مل من الماء
    50 قطعة من ورق العنب
    1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوب في كوبين أو 500 مل من الماء

    طريقة التحضير
    يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى يذبل. يضاف اللحم مع الثوم والفلفل، ويطهى المزيج حتى يتغير لون اللحم ويختفي الللون الزهري.

    يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي مع الأرز، الشبث، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء. يحرك المزيج ويقلب على النار لمدة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق حتى يمتص الأرز الماء. يترك جانبا حتى يبرد.

    لحشو ورقة العنب، توضع على مكان مسطح مع الجانب غير الأملس والعنق باتجاه الأعلى. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء الأسفل، يطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط وتلف الورقة بشكل إصبع.

    تصف طبقتان من ورق العنب غير المحشو في قعر قدر، ثم توضع الأوراق المحشوة مع تغيير الاتجاه في كل طبقة.

    يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي المذوب، حتى تصل المرقة تحت الطبقة العليا من ورق العنب مباشرة. يضغط ورق العنب بصحن ويغلى المزيج، ثم تخفف الحرارة. تغطى القدر وتترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتى تنضج الأوراق مع الأرز.

    يقدم ساخنا مع المرقة، ويزين بشرائح الليمون الحامض.

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية
  2. روح مشرقة
    14-12-2008, 11:58 PM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية



    الله يسلم الايادي00
    ننتظر جديدك ياحلوة00
    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية
    ينقل للأنسب00
  3. صعبة المنال
    15-12-2008, 04:57 AM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية


    تسلم الايادي

    يعطيك العافيه
    في انتظارك بجديد
  4. عسولة بغداد
    27-12-2008, 08:28 PM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية


    يعطيك العافية قلبي
  5. ~(فجر الأمل)~
    27-12-2008, 09:06 PM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية


    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية
  6. محيره البشر
    27-12-2008, 09:26 PM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية


    يسلموووووووووووو
    واووووووو رووعه

    تسلم يدك

    بانتظار جديدك

    اللهم صلي على محمد
  7. كاتمة الأحزاان
    03-01-2009, 09:54 PM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية


    يسلموووووا جنان
  8. ملكة الطيبه
    08-01-2009, 06:48 PM

    ورق عنب محشو على الطريقة اليونانية


    شكرا لك
    وتقبلي مروري