قالب واحد بعدة نكهات

MaLeK-3l -Ard

Well-known member
اهلا مرة اخرى في سهلة و لذيذة
اليوم سر الكعكة ساذكر كيفية طهيها في التزيين و الحشو

المقادير لكعكة دائرية قطرها 20 الى 22 سم و الزيادة على حسب:
5 بيضات نضعها في كأس
نفس مقدار الكأس فرينة
انقص من الكأس قليلا سكر
الكيفية:
نضع البيض و السكر في اناء و نضربها بالخلاط حتى تصير بيضاء(اصفر فاتح جدا)


x.png


ننقص في السرعة و نبدء في وضع الفرينة تدريجيا لكي لا تتكون كتل صغيرة
ندهن صينية الكعكة بالزبدة إلي طبعا تكون عميقة حوالي 5 الى 6 سم
نضعها في فرن حرارته 180 (لا نسخنه من قبل)

عندما تكتسب لون لحمر نخرجها من الفرن
هام جدا لا نفتح الفرن قرابة 15 الى 20 دق على حسب نحاول ان نرى ذلك وراء زجاجة الفرن( خوفا من الهبوط)
نضع عود ثقاب و نغرز به الكعكة ان اخرجناه جاف يعني استوت


59-1.jpg

http://www.douniacuisine.com/image-recette/59.jpg


للتزييين:
1 بالشكولاطة
يمكن اضافة في العجين بودرة كاكاو ليصبح القالب اسود
من فوق نضع السكر الناعم


x.png
http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=10148&d=1196960127

2 يمكن ان نضع المقادير في قالب مربع 25سم تكون رقيقة
نضع كريمة الشكولاطة بالحليب على سطحها ،ثم نطويها اسطوانيا
ومن فوق نضع اللوز مشرح


2228374044_cd4f2c3c23-1.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2411/2228374044_cd4f2c3c23.jpg



3 يمكن ان نصنعها بنكهة البرتقال او الليمون او اناناس
نضع قطرات من عصير الليمون او برتقال + بشار القشرة ( طبعا لا ينفع بالنسبة للاناناس)في العجينة
من فوق نصنع شربات= كأس ماء+ملعقتين سكر كبيرة+فنجان عصير الليمون او الفاكهة المختارة

thumbgateaualananas506-1.gif

http://www.gralon.net/articles/vignettes/thumb-gateau-a-l-ananas-506.gif

شهية طيبة
 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
واو
روووووووووووووووعه خصوصاً اللي بالشوكلاته
يسلموووووووووووووو ميرنا
الله يقويك ويعطيك الف عافيه
مجهود ونشاط رائع .
 
مشكوووووووووووووره كتيييييير 00

ع القالب 000

اشكالهم رووعه000

مشكووووووووره كتييييييييييرر
 
عودة
أعلى