شوربة كور اللحم - الشيف اسامة

جميع أنواع السلطات والشوربات والمتبلات والصلصات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. نزف خاطرة
    26-11-2008, 09:16 PM

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة



    شوربة كور اللحم
    على طريقة الشيف اسامة ..


    المقادير
    للكفته
    2/1 كيلو لحم مفروم
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    1 بصل مفروم
    4/1 كوب زبيب
    1 ملعقة كبيرة أعشاب(بقدونس-شبت – كزبرة)مفرومة
    ملح وفلفل
    سمسم – حبة البركة (للتزيين )

    للشوربة

    4 كوب مرق (لحم أو دجاج)
    2/1 كوب زبادي
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    4/1 كوب نعناع مفروم

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة


    الطريقة

    - يخلط اللحم المفروم مع الثوم، البصل، الزبيب، الأعشاب، الملح والفلفل ويقلب جيدا.
    - يشكل خليط العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم.
    - تغطى نصف كمية كرات اللحم بالسمسم والنصف الاخر بحبة البركة.
    - ترص في صاج وتوضع بالفرن حتى تمام النضج.
    - يسخن المرق في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
    - يوضع الزبادي والدقيق في وعاء، يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يتجانس الخليط.
    - يضاف الخليط تدريجيا للمرق مع التقليب.
    - يضاف النعناع وكرات اللحم للمرق ويترك حتى يغلي مرة أخري.
    - يصب ويقدم ساخن.
  2. روح مشرقة
    28-11-2008, 03:34 AM

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة



    تسلمين قلبي على الطبق الحلوو
    الله يعطيك العافية
    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة


  3. عسولة بغداد
    28-11-2008, 09:36 AM

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة


    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة
  4. صعبة المنال
    22-12-2008, 04:25 AM

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة


    تسلمين يالغلا
    يعطيك الف عافيه
    دمتي متألقه .
  5. ×× Al_7SsAsH ‏××
    23-12-2008, 06:47 PM

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة


    الله يعطيك العافية
  6. احببته ولم يحبني يوم
    07-12-2011, 06:25 PM

    رد: شوربة كور اللحم - الشيف اسامة

    شوربة كور اللحم - الشيف اسامة


    مشكوررررررررررررة خيتووو ع الوصفة