روبيان قاع القدر

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. بائعة الورد
      27-04-2006, 01:04 PM

      روبيان قاع القدر

      روبيان قاع القدر


      روبيان قاع القدر

      --------------------------------------------------------------------------------

      المقادير:

      4 كوب ارز بنجابي المهيدب
      ½ ملعقة صغيرة زعفران
      ¼ كوب ماء دافىء
      ¼ كوب زيت
      1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
      2–4 قطعة ثوم ، مفروم
      2 حبة كبيرة بصل، مفروم
      ½ كوب كزبرة خضراء ، مفرومة
      1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
      1 عود قرفة (دارسين)
      2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
      1 ملعقة صغيرة كمون
      ½ ملعقة صغيرة لومي مجفف ، مطحون
      1 ملعقة كبيرة ملح
      1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
      1 كيلو روبيان ، مقشر
      4 كوب ماء



      الطريقة:

      1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
      2) انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.
      3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
      4) اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.
      5) اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.
      6) رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.
      7) وزعي الأرز فوق الروبيان.
      8) اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى علىنار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.
      9) وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.
      10) اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الدقوس او الصلصه

      منقوله من المطبخ الخليجي
      250*300 Second
    2. المــيــاســه
      28-04-2006, 02:06 AM

      روبيان قاع القدر


      يعطيك الف عافيه وما قصرتي
      ننتظر المزيد منك

      دمتي بود
      المياسه
    3. بائعة الورد
      28-04-2006, 01:05 PM

      روبيان قاع القدر


      مشكوره الغاليه على المرور الحلو
    4. بنت عز
      29-04-2006, 10:06 AM

      روبيان قاع القدر


      مشكوووين عالطبخه بس انا ماحب الربيان يعني ماقدر اصلحه ابد
    5. أريج
      30-04-2006, 01:32 AM

      روبيان قاع القدر


      تسلمي يالغلا ع الطريقه ...وانا كمان ماحبه قليل اكله ..,,,

      والله يعطيك العافيه
    6. بائعة الورد
      30-04-2006, 07:38 AM

      روبيان قاع القدر


      مشكورين على المرور الرائع
    7. Off The Grid
      02-05-2006, 11:49 AM

      روبيان قاع القدر


      الأطباق البحرية دائما تعجبني

      شكرا لك بائعة الورد لتقديم هذا الطبق

      ودمت لنا مبدعة هذا القسم
    8. ๑ஐ زُمُرُّده ஐ๑
      05-05-2006, 12:27 AM

      روبيان قاع القدر


      السموحه منك بائعه الورد

      عاد مايصير بائعه ورد وروبيان هع هع هع هع

      تسلم ايديكي بس عاد انا ماقرب جنب الربيان وماحب ريحته
    9. صعبة المنال
      25-03-2008, 06:17 AM

      روبيان قاع القدر


      روبيان قاع القدر


      في انتظار جديدك