دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. دموع فلسطين
    06-10-2008, 01:40 PM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    1- اول شي نغسل الدجاج زين ونقطعه حسب الرغبة ونحطه في بادية نايلون او بلاستيك ( لان مثل ما انتوا عارفين انه مايصير نتبل اللحم او الدجاج في قدر معدن او ستيل يقولون مو زين ولان البهارات تتفاعل مع المعادن ،، هذا اللي انا اعرفه )

    2- نخلط البهارات مع بعض ( لومي اسود - فلفل اسود - بهارات الدجاج وشوي ملح مع زيادة اللومي الاسود ،
    بالاضافة الى تقطيع البصل ( وكل ما زاد البصل كان افضل ( بس عاد ما تحطوا خيشة بصل كامله )


    3- نبدي في دعك الدجاج مع البهارات المخلوطة والبصل ... وبعد ما نخلص نصب على جميع قطع الدجاج قوطي روب ونخليه في الثلاجة لفترة انت تقررها .. كل ما زاد كان احسن

    4- وبعد هذا نفرش القصدير ونسوي القصدير 3 طبقات ( يعني 3 تحت و3 فوق ) مثل ما شايفين بالصورة



    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)

    5- نبدأ في وضع الدجاج على القصدير مثل ما شايفين بالصورة

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    6- بعد ما نخلص من وضع الدجاج ، نقطع شرائح من البصل والطماط ونحطه على الدجاج ، ثم نقوم باغلاق القصدير بإحكام ودقة



    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    - بعد ما سكرنا القصدير ( طبعا نكون شابين الفحم ) نشيل القصدير ونحطة مباشرة على الفحم يعني لا تحطونه على الشبك ... حطوه مباشرة على الفحم ، بس ديروا بالكم على القصدير لا ينشق او تفتح فتحه ولو كانت صغيرة ، ولو حصل هذا بس لا تحاتون اذا صار كذا حاولوا تسكرونه وتخلون القصدير على الفحم مده أطول ، يعني اذا ما كان مشقوق القصدير يبيله من 45 دقيقة ، واذا انشق القصدير يبيلة ساعه ، با ، ولا تخافوا اذا خليتوه اكثر عادي ما راح يحترق ....



    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)

    8- بعد ما خلصت الساعة نشيله شوي شوي لانه حار وديروا بالكم ترى القصدير بسرعه ينشق



    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)



    9- نبدأ بفتح القصدير




    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    10- راح تشوفون مفاجأه ... تشوفون ان الدجاج ذايب والطماط فوقه والبصل
    يعني شي عجيب..




    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)



  2. صعبة المنال
    12-10-2008, 02:33 AM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    اعرف هالطريقه
    حييييييييييييييييييل روووعه
    طعمها جونان
    يعطيك الف عافيه ياقمر
    في انتظارك بكل تألق .
  3. روح مشرقة
    12-10-2008, 03:38 AM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    الله يعطيك العافية قلبي
  4. **الماسه الحساسه**
    12-10-2008, 08:30 AM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    وربي لذيذ لمن نشوووويه............

    وحتى الريحه شي ثاني..............يعطيك الف عافيه ياقمر..............
  5. ** مني خذووك **
    16-10-2008, 01:58 PM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    امممممممممممممممممممممممم
    يعطيك العافيه ع الدجاج
  6. صمت الزمن
    21-10-2008, 03:43 AM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    الله يعطيك العافيه ياقلبي
  7. فتاة لستُ إلا
    15-06-2009, 05:58 PM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    جنان صراحة >> إن شاء الله بجربها قريب

    تقبلي مروووري,,,
  8. زهرة العمر
    15-06-2009, 07:43 PM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    والله ما في اذكي من المشاوي

    ورح أجرب الطريقه عن قريب

    انا علي ثقه انها ذاكيه


    لانه الجاج ما رح يكون ناشف من الشوي
    يسلمو دموع فلسطين
  9. فراشة الجنوب
    17-06-2009, 08:10 PM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    واو
    شكلة يشهي
    يعطيك الف الف الف عافية
  10. دموع فلسطين
    30-06-2009, 09:19 PM

    دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)


    ألف شكرسعدت بمروركم الراقي

    بالهناء والشفاء
    تحيتي