صينية سمك فيليه بالبطاطا والطحينية سهلة وشهية
المقادير:
سمك فيليه
حبتين بطاطا
فصين ثوم
ملعقة كبيرة ونصف كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملئ فنجان وربع طحينية سائلة
عصير ليمونة
ملح
ماء دافئ
الطريقة:
نضع الثوم والكزبرة ورشة ملح وبندقهم (نهرسهم ) جيدا ونضع عليهم عصير الليمونة
![]()
ثم نتبل السمك بخلطة الثوم والكزبرة والليمون ونضعها جانبا
![]()
نقطع البطاطا مكعبات ونقليهم ونضعهم على ورق لتنشيف الزيت
![]()
ثم نضع بالخلاط الطحينية والخل وماء دافئ وملح ونخلطهم ونضعهم بطنجرة على النار ويحرك الخليط باستمرار حتى الغليان
![]()
ثم نضع السمك بالصينية ونوزع عليها البطاطا المقلية
![]()
ثم نضع خليط الطحينية على البطاطا والسمك
![]()
ثم نغطي الصينية بالقصدير ونضعها بالفرن حتى الاستواء الافضل يضل فيها شوية مرقة لانها بعد ما تطلع من الفرن بتنشف شوي وصحتين
![]()