الكلاج المقلي

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. ملكة*الطبخ
      17-09-2008, 03:24 AM

      الكلاج المقلي

      الكلاج المقلي



      الكلاج المقلي





      المقادير :

      - 6 رقائق عجينة بقلاوة
      - 2 علبة × 170غ قشطة مطبوخة
      - 5 أكواب زيت للقلي
      - 2/1 كوب فستق ناعم
      - 2/1 كوب سكر ناعم
      - 3 أكواب قطر (شيرة)

      الطريقة :

      - تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات
      - توضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من القشطة المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلف القشطة جيدا
      - تقلى حبات الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبيا
      - يزين الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه

      ملاحظة:

      تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات

      طريقة تحضير :القطر (شيرة)
      مدة التحضير:10 دقائق،
      الكمية:3 أكواب

      - يذوب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
      - ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
      - بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
      - تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

      طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
      مدة التحضير : 15 دقيقة

      - تمزج 3 أكواب حليب سائل مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
      - يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
      - عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
      - تمزج 2 علبة × 170غ قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

      نصائح:

      لأفضل النتائج اقلي الكلاج قبل التقديم مباشرة


      وافي عليكم
      250*300 Second
    2. صعبة المنال
      18-09-2008, 01:13 AM

      الكلاج المقلي


      يسلموووووووووووو ملكة الطبخ
      وصفه رائعه
      يعطيك الف عافيه
      في انتظار جديدك .


      ينقل للقسم المناسب