شرائح السمك المقلية








* المقادير *


2 كلغ من السمك الأبيض 0 منظف ومقطع إلى شرائح
كمية من الزيت النباتي
نصف ملعقة طعام من الملح
ملعقتا طعام من الطحين ( حسب الرغبة )
شرائح من الليمون الحامض , مقشرة ومنزوعة بذورها




* الطريقة *


افركي شرائح السمك بالملح من الجهتين ثم اتركيها في الثلاجة ( البراد ) لمدة 30 دقيقة

غسمي شرائح السمك بالطحين ثم اقليها مغمورة بالزيت الساخن وقلبيها بحذر حتى تحمر من الجهتين , ارفعيها من الزيت وجففيها على ورق ماص

قدمي شرائح السمك ساخنة ومزينة بالبقدونس وبشرائح الليمون وإلى جانبها الخبز المقلي والطرطور
 
عودة
أعلى