12

طريقة تحضير الفطائر

طريقة عمل ساندويشات ومعجنات لذيذه إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. طريقة تحضير الفطائر

    فطائر روعةطريقة تحضير الفطائر
    المقادير
    1- العجين
    2 كوب دقيق
    1 ملعقة كبيرة عسل
    1 ملعقة كبيرة سمن
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    1 كوب ماء
    الحشو
    سمن
    سكر
    ماء ورد
    جوز () مفروم ناعم


    الطريقة
    توضع كل المكونات عدا الماء في العجان مع العجن الجيد ، و يضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين أملس متماسك.
    - يترك العجين ليرتاح مدة ربع ساعة.

    - يشكل العجين على هيئة أسطوانة بعد دهن اليد بالزيت لسهولة التحكم في العجين ، و يقسم العجين إلى كور متساوية ، ثم يترك العجين ليرتاح.
    - يدهن الكاونتر أو الطاولة بالزيت ، و يفرد العجين بالنشابة حتى نحصل على طبقة دائرية رقيقة ، و تدهن بمقدار ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد (مرحلة التسمين) و تقفل على شكل نصف دائرة و تترك لترتاح.
    تسحب العجين على شكل خط طويل ، و بواسطة اليدين تقوم يد بسحب العجين و الأخرى بلفه في نفس الوقت حتى نحصل على شكل مقارب للكرواسون، و يترك العجين ليرتاح.
    - يضغط على أطراف العجين الملفوف ، و أفردها بالنشابة قليلا على هيئة دائرة.
    - تقلب العجين على السطح الآخر و يجهز الحشو بإضافة السكر و ماء الورد على السمن و وضع الحشو في منتصف العجين ثم يضاف الجوز(عين الجمل) المفروم ناعم و تقفل على هيئة مثلث ، و تخبز في فرن حرارته 250 حتى يحمر سطحها.
    - يمكن أن تحشي بالقشدة ، و يراعى أن يكون قفل العجين مختلف لسهولة التعرف على الحشو

  2. يعطيك العافيه


    تحياتي لك

  3. يم يم يم
    يسلمووووووووووووووو

  4. مشكوووووووووووووووره أختي

    ويسلمووووووووووووو

  5. الشكر لكم
    موصول
    اتمنى انها آعجبتكم

  6. طريقة تحضير الفطائر

  7. شكرا لكم
    ع المرور

  8. تسلم ايدج ياجنان
    لاعدمنا تواجدج الحلو
    وننتظر يديدج دوم

  9. مشكورة اختي

    وان شاء الله انجربها

  10. مشكورررره ويعطيك الف عافيه

12