دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

طريقة عمل اكلات شعبية إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    بسم الله الرحمان الرحيم::


    المقادير:

    - المجموعة الأولى :

    2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
    1 علبة زبادي (روب)
    4 ملاعق متوسطه بهار مهران TIKKA Masala Mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف)
    1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
    نصف ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)

    - المجموعة الثانيه :

    2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
    5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
    3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
    1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
    2 ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
    ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
    2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
    نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
    1 ملعقه متوسطه من صلصة ماجي الجديده (Tikka Masala)
    1 ملاعق متوسطه بهار مهران( TIKKA Masala Mix)
    1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري ( لشركة RAJA) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
    ملح على حسب المذاق
    3 أكواب ماء
    1 علبة قشده


    الطريقة:


    تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
    بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
    أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
    بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
    بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
    تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

  2. تسلمي ياقلبي على طرية دجاج تكاماسالا !!

    الله يعطيك العافيه ياقلبي !!

  3. شكرا لك اختي كيان عبير على المرور العطر

    دمتي بود

  4. رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

  5. رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    مشكورة عزيزتي

    تحياتي



    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

  6. رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

    تسلم ايديكى

  7. دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


    في انتظار جديدك

  8. عشتي ياقمر
    ينقل للأنسب

  9. واااااااااااي
    اشتهيتها يادبه
    تسلم الايادي
    ولاخلا ولاعدم ياعسل,,