دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    بسم الله الرحمان الرحيم::


    المقادير:

    - المجموعة الأولى :

    2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
    1 علبة زبادي (روب)
    4 ملاعق متوسطه بهار مهران TIKKA Masala Mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف)
    1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
    نصف ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)

    - المجموعة الثانيه :

    2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
    5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
    3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
    1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
    2 ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
    ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
    2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
    نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
    1 ملعقه متوسطه من صلصة ماجي الجديده (Tikka Masala)
    1 ملاعق متوسطه بهار مهران( TIKKA Masala Mix)
    1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري ( لشركة RAJA) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
    ملح على حسب المذاق
    3 أكواب ماء
    1 علبة قشده

    الطريقة:


    تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
    بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
    أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
    بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
    بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
    تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه
    زينب المرزوقي

  2. تسلمي ياقلبي على طرية دجاج تكاماسالا !!

    الله يعطيك العافيه ياقلبي !!
    أريج

  3. شكرا لك اختي كيان عبير على المرور العطر

    دمتي بود
    زينب المرزوقي

  4. رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه
    فلة الحجاز

  5. رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    مشكورة عزيزتي

    تحياتي



    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه
    اميرة بنت البحرين

  6. رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

    تسلم ايديكى
    وجة جميل

  7. دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


    في انتظار جديدك
    صعبة المنال

  8. عشتي ياقمر
    ينقل للأنسب
    روح مشرقة

  9. واااااااااااي
    اشتهيتها يادبه
    تسلم الايادي
    ولاخلا ولاعدم ياعسل,,
    فجر المحبه