**اطيب بنوته**
New member
:y:المقادير**
دجاج مقطع إلى ارباع ومنزوع الجلد استخدمت دجاجتين ،
رز مزه ( ضروري مزه لانه يتحمل الضغط والسكر خخخخخخخ) استخدمت أبو كاس تقريبا أربع كاسات .
بصلتين متوسطتين
ثلاث فصوص ثوم
حبة طماطم كبيره
عروق فلفل حسب الرغبه .
بكت صلصة طماطم .
نصف ملعقة هيل مطحون .
ملعقه كبيره بهار مشكل مطحون ( كمون ، كزبره ، قرفه ، قرنفل ، شمر، فلفل اسود )
رشة قرفه مطحونه .
قليل من الزيت للتحمير
أربع كاسات ماء مغلي، يعني لكل كاسة رز كأس ماء . تعرفون مقادير الماء تتغير بقدر الضغط عن القدر العادي .
ملح .
الطريقه :
قبل كل شي اغسلي الرز وانقعيه بماء فاتر ، لين تحسين ان الماء صار صافي ، وعلى الاقل تنقعينه ربع ساعه . ترى إذا ماخذ وقته بالنقع يطلع الرز شكله غبي . شوفوا شلون بعد النقع لونه صار مبيض والحبه شربت الماء .
احمسي البصل في الزيت لين يصير لونه ذهبي .
ندق الثوم مع الهيل
نضيفه للبصل
بعده الطماطم ،
لاتخلين الطماطم ينضج مره بس يذبل شوي .
نضيف البهار المشكل .
وصلصة الطماطم .
اخلطيها
نضيف الفراخ ، أوووووه اقصد الدجاج .
نقلب الدجاج ونضيف عروق الفلفل ، شوحيه شوي بس خمس دقايق .
صبي الماء ( الاربع كاسات ) .
أقفلي قدر الضغط وخلي النار عاليه ، وانتظري لين يغلي ( يعني لما الصفيره تدور ) ههههههه صفيرة الانطلاق .
هدي النار وأبدي الحين أحسبي عشر دقائق ، لاأقل ولا أكثر . إذا كان لحم من 20 الى 25 دقيه حسب نوع اللحم .
ملاحظه : قلنا خلك سريعه بس مو تفتحين القدر مثل المفجوعه ، شيلي الصفاره وأول مايزال الضغط إفتحي القدر ، مانبي إصابات .
وهذا شكله عقب مانضج الدجاج ثلاث ارباع النضج .
الحين جاء وقت وضع الرز .
نخلطها برفق .
نرجع نغطي القدر ، واول ماتدور الصفاره ، نهدي النار ونحسب من ثمان الى عشر دقايق . في اخر اربع دقايق هدي النار اكثر او حطي غطاء تحت القدر .
الحين تمام خلصت المهمه المستحيله بس بعد ماوصلتوا خط النهايه .
طيبيه بالقرفه . مجرد رش .
مبروك ، خلص المضغوط ، وفزتي بالمركز الأول .
الحين يالله . استمتعي بالمضغوط.
ويقدم مع صلصة الفلفل الحار ، .
على فكره ، المضغوط سهل جدا ، بس يبيله مداراه وانتباه للوقت ، ممكن المره الأولى يطلع معك مكتل ، والمره الثانيه قاسي ، بس المره الثالثه أكيد بيضبط . وبتدمنينه .
وبالعافيه عليكم
دجاج مقطع إلى ارباع ومنزوع الجلد استخدمت دجاجتين ،
رز مزه ( ضروري مزه لانه يتحمل الضغط والسكر خخخخخخخ) استخدمت أبو كاس تقريبا أربع كاسات .
بصلتين متوسطتين
ثلاث فصوص ثوم
حبة طماطم كبيره
عروق فلفل حسب الرغبه .
بكت صلصة طماطم .
نصف ملعقة هيل مطحون .
ملعقه كبيره بهار مشكل مطحون ( كمون ، كزبره ، قرفه ، قرنفل ، شمر، فلفل اسود )
رشة قرفه مطحونه .
قليل من الزيت للتحمير
أربع كاسات ماء مغلي، يعني لكل كاسة رز كأس ماء . تعرفون مقادير الماء تتغير بقدر الضغط عن القدر العادي .
ملح .
الطريقه :
قبل كل شي اغسلي الرز وانقعيه بماء فاتر ، لين تحسين ان الماء صار صافي ، وعلى الاقل تنقعينه ربع ساعه . ترى إذا ماخذ وقته بالنقع يطلع الرز شكله غبي . شوفوا شلون بعد النقع لونه صار مبيض والحبه شربت الماء .
احمسي البصل في الزيت لين يصير لونه ذهبي .
ندق الثوم مع الهيل
نضيفه للبصل
بعده الطماطم ،
لاتخلين الطماطم ينضج مره بس يذبل شوي .
نضيف البهار المشكل .
وصلصة الطماطم .
اخلطيها
نضيف الفراخ ، أوووووه اقصد الدجاج .
نقلب الدجاج ونضيف عروق الفلفل ، شوحيه شوي بس خمس دقايق .
صبي الماء ( الاربع كاسات ) .
أقفلي قدر الضغط وخلي النار عاليه ، وانتظري لين يغلي ( يعني لما الصفيره تدور ) ههههههه صفيرة الانطلاق .
هدي النار وأبدي الحين أحسبي عشر دقائق ، لاأقل ولا أكثر . إذا كان لحم من 20 الى 25 دقيه حسب نوع اللحم .
ملاحظه : قلنا خلك سريعه بس مو تفتحين القدر مثل المفجوعه ، شيلي الصفاره وأول مايزال الضغط إفتحي القدر ، مانبي إصابات .
وهذا شكله عقب مانضج الدجاج ثلاث ارباع النضج .
الحين جاء وقت وضع الرز .
نخلطها برفق .
نرجع نغطي القدر ، واول ماتدور الصفاره ، نهدي النار ونحسب من ثمان الى عشر دقايق . في اخر اربع دقايق هدي النار اكثر او حطي غطاء تحت القدر .
الحين تمام خلصت المهمه المستحيله بس بعد ماوصلتوا خط النهايه .
طيبيه بالقرفه . مجرد رش .
مبروك ، خلص المضغوط ، وفزتي بالمركز الأول .
الحين يالله . استمتعي بالمضغوط.
ويقدم مع صلصة الفلفل الحار ، .
على فكره ، المضغوط سهل جدا ، بس يبيله مداراه وانتباه للوقت ، ممكن المره الأولى يطلع معك مكتل ، والمره الثانيه قاسي ، بس المره الثالثه أكيد بيضبط . وبتدمنينه .
وبالعافيه عليكم