صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

طرق جميله لعمل المعجنات

إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. طرق جميله لعمل المعجنات



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    كيفكم ياعسولات

    اليوم ناقلتلكم موضوع لذيذ بصراحه واتمنى مايكون مكرر


    تابعوني



    بسم الله الرحمن الرحيم بدينا


    العجينه الذهبيه : رهييييبه مره لاتفوتكم بنات






    yum yum yum






    مقادير العجينة الذهبيه

    2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
    1 علبه لبن زبادي
    1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
    1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
    ربع كوب زيت
    نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
    ملح
    3 ملاعق كبيرة سكر
    الطريقه :
    نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس






    ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ









    ثم تشكل على حسب ماتبغي






    الكرواسون










    الحشوة جبن ابيض

    نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله






    ثم نضع الحشوة ونلفها




    وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن








    وهنا من الداخل






    ============

    2

    فطائر السبانخ



    الحشوة :
    بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
    نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
    ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
    ثم السماق
    ونقلبها حتى تجف مويتها
    نفرد العجينه ونقطعها دوائر



    ثم نضع الحشوة
    ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
    ونضغط عليها كويس








    ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن










    يتبع
    ‏الإمبراطوره

  2. =========

    3


    فطائر بالخضار






    بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
    نشوحها على النار ونتركها تستوي
    ثم نحشيها
    استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
    نفرد العجينه



    ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة








    ثم الطبقه الثانيه من العجينه





    وبالنشابه نحددها






    وتدهن بالبيض وتدخل الفرن








    ===========

    4


    فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع



    نفس العجينه



    نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
    وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
    ثم تترك لتخمر
    وتدخل الفرن



    ثم تشق من الوسط
    ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا








    يتببببببببع
    ‏الإمبراطوره

  3. ==============

    5

    التوست







    نفرد العجينه مستطيل



    ثم نلفها رول






    ونضعها بصينيه التوست



    ونتركها تخمر وترتفع



    وندهنها بالبيض والحليب
    وتدخل الفرن



    ثم تترك لتبرد تماما وتقطع



    ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم





    يتتتتتتتتتتبع
    ‏الإمبراطوره

  4. فطاير الشوايه
    رووووعه ناويه اجربها قريب




    نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر



    ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
    ثم نضع الدوائر ونقفلها



    بسرعه تستوي




    ثم نخرجها
    ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها








    ونحشيها أي حشوة
    الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
    نخلطهم ثم نحشي





    يتتتتتتتتتتبع
    ‏الإمبراطوره

  5. ============

    6

    عروس المعجنات ( البيتزا)









    نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه
    ونتركها 10 دقائق
    ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه
    انا اشتري العلب الجاهزة
    ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي
    وتدخل الفرن
    وتقدم وبالعافيه عليكم






    =========

    7



    قوراب الجبنه السوريه







    نفس العجينه نفردها
    ثم نقطعها دوائر
    ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)
    ونفتتها ونضعها بالوسط
    ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب
    نضعها بالصينيه
    وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن
    وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق
    -----------------------------------------------------

    وبس انتهينا

    اتمنى يعجبكم الموضوع ولاتحرموني من دعائكم
    ربي ييسر لي اموري وينويلي الي ببالي
    ‏الإمبراطوره

  6. شكلها صراحة خطيييييررر
    وكلها من نفس العجينة ماشاء الله
    على طول على المفضلة ولا اقول احفظ الصفحة افضل
    الله يوفقك يارب وينولك اللي ببالك
    فايف ستارز فور يور ايز
    ςάηđч

  7. ‏ஜالإمبراطورهஜ هههههههههههههه يسلمك ربي يالغلا أموت أنا بالمجعنات = المعجنات

    وين صادوه عنك يالغلا ,, تسلم هالأنامل والوصفات الطيبة يعطيك العافية

    دمتي بخير ولا حرمنا جديدك القادم

    queen




صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة