طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,

    طريقة عمل الكنافه بالمهلبية , شرح عمل الكنافه بالصور , كيفية عمل الكنافة

    طريقة عمل الكنافه بالمهلبية ,
    طريقة العمل :

    لعمل الشراب السكري: يوضع السكر و الماء في اناء علي نار خفيفة و يقلب حتي ذوبان السكر ثم ترفع الحرارة للغليان و يترك ليغلي بدون تقليب حتي يتكثف الشراب و يغطي ظهر ملعقة خشبية. ثم يضاف ماء الزهر و العصير.


    حشوة المهلبية :
    يخلط السكر و دقيق الأرز مع 150 ملي من اللبن لنحصل علي معجون بلا كتل. يشطف اناء الطهي بالماء و يفرغ من الماء ثم يصب به باقي اللبن و يرفع للغليان ثم يضاف تدريجيا المعجون السابق مع التقليب السريع ثم تخفف الحرارة ليغلي بهدوء مع استمرار التقليب حتي لا تحترق المهلبية و تتكثف جدا جدا. تترك لتبرد ثم تخلط بها الكريما.

    توضع الكنافة في طبق كبير و تفكك خيوطها المشتبكة حتي تتفكك. يصب فوقها كمية مناسبة من السمن السائل و يعاد تفكيكها حتي تتغطي تماما بالسمن. لا داعي لإستخدام الكثير من السمن، نبدأ بالقليل و يمكننا دائما اضافة المزيد عند اللزوم. ثم تفرد نصف كمية الكنافة في صينية دائرية مقاس 30 سم ثم توزع الحشوة مع تحاشى الحواف ثم تغطي ببقية الكنافة و يضغط عليها باليد جيدا.

    تخبز في 200م حوالي 20 دقيقة و بعدها ل 20 دقيقة اخري علي فرن 180 م و حتي تتلون جيدا. يوزع الشراب السكري وتقدم.

  2. وااااااااااااي
    كنافه ولااروع
    بصراحه اشتيتها,,
    تسلم يدينك غلاي
    ربي يسلم يدينك على هالنقل..


    *ينقل للقسم الانسب*

  3. تسلمين والله يسعدك00

  4. يسلموو

  5. مشكوره

  6. مشكور علي مرور

    اخت الجروح
    و
    فجر المحبه

  1. 17-07-2012, 03:26 PM
  2. 19-06-2012, 08:05 AM
  3. 09-06-2011, 10:23 AM
  4. 11-03-2010, 04:31 AM
  5. 20-03-2009, 12:54 AM