طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور

طريقة عمل اكلات شعبية إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور

    نبدأ والسلام مسك الابتداء والختام

    التحضير



    يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة

    ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء

    ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة

    ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل


    خلطة الحشو


    فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى

    2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة

    يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا

    بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد

    طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور


    نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك


    طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور

    ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج

    الفريك من البطة

    واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تحشى

    واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها

    ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي



    ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح


    يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط

    لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة

    بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة


    طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور


    وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن

    يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق

    ثم تتبل بالملح والفلفل

    ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة

    طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور


    نقدمها مع الفريك ... وبالهنا والشفا

    وهذا الشكل النهائي له .

    طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور



    اتمنى يعجبكم ....


  2. ايه الحلاوه دي
    تسسلمين اختي والله يعطيك العاآافيه

    ننتظرجديدك

  3. يعطيكي العاافيه ياادووبه

    ماشاء الله عليكي بالاكل مافي احد يمك هع هع

    يسلمو حبي
    ودي
    رشا

  4. ماشاء الله تسلمين
    بعد اكل هالبطه يبي لنا نصوم شهر هههههههه
    وإلا رجيم اسبوع
    يعطيك العافيه

  5. تشكرات مع اني مابحب الطيور بس شكله بشهي

  6. ايش يحشي البطه اصلا
    عوااافي ياعسل
    الله يعطيك العافيه يالغلا
    خلينا دايم نشوفك بانتظارك

  7. مشكوره
    صحيح ماما بتعملو كده بالظبط
    يسلمو

  8. مشكوووووووووووووووووره حبيباتي ع المروووووووورالحلووو

    عطر الخزامي بالعافيه عليكم

    تحياتي لكن ....

  9. طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور


    طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه - بالصور

  10. مانحرم من تواجدك

    تحياتي لك...