طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور

طريقة عمل اكلات شعبية إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور

    طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور

    طريقة عمل الكيمر العراقي والمشهور عدنة باسم كيمر السدة

    المقادير ..

    1 لتر حليب ويكون دسم

    نصف لتر كريما


    طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور



    نجمع المقادير سوية ونحطهم بقدر واسع حتى من يفور ميسقط على الطباخ على نار قوية الى ان يبدي الحليب يفور

    طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور

    طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور

    ثم نبدي نحرك الحليب ومنتركه حتى ميصير بيه حرك واذا لا سامح الله احترق من الاسفل مباشرة بدلي القدر باخر نظيف

    نستمر بالتحريك بواسطة مغرافة عميقة الي نستعملها لصب الشوربة التشريب بالعراقي نسميهة جمجة


    طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور

    هناك سر بطريقة التحريك هي التي تساعد على تكوين الطبقة السميكة للكيمر

    وهي اثناء التحريك تاخذين قسم من الحليب بالمغرافة وترفعين يدك الى الاعلى ثم تسكبيه من جديد فوق الحليب وهكذا اكثر من مرة راح تشوفين شلون تتكون فقاعات فوق الحليب


    ثم تتركيه لحظة وتعودين بنفس الطريقة تحركين الحليب وتغرفين منه تم تسكبيه فوق الحليب اكثر من مرة الى ان تشوفين الحليب بدا بالغليان وصار حار جدا بس انتبهي بدون مايحترق من الاسفل

    بعد نصف ساعة على هذا الحال او اكثر تقللين النار الى درجة واطئة جدا وتتركين الحليب يهدا على النار وتتجمع الطبقة الدسمة فوق الحليب وتتركيه على النار الهادئة مدة ساعة تقريبا بدون غطاء

    وبعد ذلك ترفعين الحليب بهدوة وتضعيه في مكان اخر وتغطيه بطانية او شرشف ثخين الى ان يبرد من كيفه لحد الليل

    وقبل لاتروحين للنوم ترفعين القدر بهدوء وتضعينه في الثلاجة بدون غطاء للصبح

    راح تشوفين الصبح شلون الطبقة مال الكيمر متجمعة وسميكة ترفعيها وتضعيها في صحن


    طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور


    ....
    وصحتين وعافيه عليكم


    طريقة تحضير القيمر العراقي..بالصور

  2. عشتي اختي صعوبه والله يعطيك العآفيه

  3. يعطيك الف عافيه صعوبه
    دائما مبدعه بكل ماتقدمينه
    دمتى بود

  4. مشكوره يا قلبي و
    الله يسلمو الايدي

  5. بالصحة والعافية ع قلبك وقلب أحباب

    مشكورة منولة ع الطريقة البسيطة للقمير

    يعطيك ربي الصحة والعافية

    دمتي بحفظ الله ورعايته

  6. يعطيك 1000 عافيه



    على الصور