12

خطوات لعمل افضل كيك

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. خطوات لعمل افضل كيك



    خطوات نجاح الكيك :

    - تأكدي أن الفرن المستخدم هو من النوع الجيد و لا يحتاج الى صيانة.

    - التأكد بان الوصفة ناجحة و مجربة و اتباع الوصفة خطوة خطوة و التأكد بان كل المكونات جاهزة أمامك

    - يجب انتقاء نوع الطحين المناسب للكيك

    - تسخين الفرن من الأسفل قبل بوقت و على درجة 350 فهرانهايت او رقم 4 او 180 درجة مئوية

    -انتقاء صينية الخبز المناسبة بالنسبة للحجم و النوعية و يجب ان يصل حد مزيج الكيك الى حد نصف جدار الصينية لا أقل و لا أكثر

    -تحضير صينية الخبز و ذلك بدهنها بالزبدة و رشها بالطحين و التخلص من الطحين الزائد حتى لا يتكبتل

    -خلط البيض مع السكر اول شيء و بالسرعة المطلوبة و بجهاز كهربائي حتى تتكون رغوة و اضافة باقي السوائل

    -يفضل اخراج البيض و الزبدة قبل بوقت من الثلاجة حتى لا تكون باردة جدا عند الخفق

    -يفضل نخل كل المواد الجافة كالطحين و البيكنغ باودر والخ

    -تضاف المواد الجافة كالطحين و البايكنغ باودر و الحليب البودرة الخ تدريجيا و ذلك بعد خفق المواد السائلة . يفضل اضافة الطحين آخر شيء

    -خلط المزيج بطريقة يكون متجانسا


    -وضع الكيك في الطبقة الوسطى من الفرن مع عدم اشعال الحرارة العلويى و عدم فتح باب الفرن قبل التاكد بان الكيك قد وصل الى درجة الانتفاخ المطلوبة أي ليس قبل 30 الى 35 دقيقة

    -يحتاج الكيك للنضج تماما حوالي ال 45 دقيقة كمعدل اجمالي . بعض أنواع الكيك تحتاج 30 دقيقة و أخرى تحتاج الى ساعة

    - للتاكد من نضوج الكيك نستعمل عود الأسنان أو عود الكبريت و ذلك بغرزه في داخل الكيك و ذلك فقط بعد التأكد بان الكيك انتفخ و أصبح سطحه ناشفا . عند خروج العود نظيفا بدون ان يكون عالقا عليه أي مواد سائلة يكون الكيك استوى و يخرج من الفرن ليبرد فورا




  2. الف الف شكر لك00

    موضوووع رائع 00

    تحيااتي

  3. الله يعطيك العافيه

  4. بارك الله فيك اختي
    بأنتظار جديدك

    خطوات لعمل افضل كيك

  5. مشكوره

  6. طيبه وسهله كتييييييييييييييير

  7. نصائح في قمة الإفادة..

    في ميزان حسناتك إن شاء الله حبوبة..

    يعطيك العافية

  8. يسلموو ع المعلومات القيمة

    دمتي بخير

  9. يسلمووووكتيييير ع الردود

  10. يسلموووووووووو

12